¿Qué alimentos no son aptos para congelar?

El congelados es uno de los aparatos indispensables y útiles en nuestros días para conservar-preservar o guardar sobras de alimentos, así como para tener siempre disponible productos fuera de temporada, pero no todos los alimentos son aptos para congelar, aquí os indicaremos algunos de ellos que por su composición, a la hora de congelarlos pierden o cambian su sabor y textura.

Si bien es sabido, la mayoría de alimentos frescos o cocinados se pueden congelar, pero hay algunos de ellos que por su composición pierden o modifican su sabor y textura, y que a la hora de descongelarlos no resultan agradables a la vista y al gusto.  A continuación os damos algunos ejemplos:

- Huevos: crudos con cáscara no se pueden congelar, ni cocidos. Pierden el sabor y adquieren una extraña consistencia.  Puedes congelar las claras y las yemas. En nuestra sección de "Trucos y Consejos" te indicamos cómo.

- Productos grasos: Cambia su textura, tales como embutidos, tocinos, pancetas, jamones, etc.

- Ensaladas verdes / frescas (lechuga, espinadas, en general de hojas verdes), al descongelarlas quedan mustias-marchitas.

- Pepino: se pone blando.

- Uvas: se ponen pastosas, al igual que las manzanas y peras crudas.

- Patatas: crudas o cocidas, pierden sabor y modifican su textura.