¿Buscas una idea original, sabrosa y fácil de preparar? Déjate tentar por estas mini berenjenas con satay, un plato vegetariano que combina simplicidad, equilibrio e intensidad de sabores.
Gracias a la cocción en bolsa, las berenjenas permanecen tiernas y absorben maravillosamente los aromas de las especias. La salsa satay casera aporta una textura cremosa y una nota ligeramente picante que sublima el conjunto.
Este plato con acento asiático es perfecto para una cena ligera, un aperitivo refinado o incluso como acompañamiento. El crujido de los cacahuetes tostados y la frescura del cilantro completan cada bocado.
Un verdadero placer al gusto, saludable, vegetariano y sin renunciar al sabor. Esta receta demuestra que la comida rápida también puede rimar con refinamiento y exotismo. Déjate inspirar por esta explosión de sabores y date un capricho con un viaje culinario durante la comida.
Mini berenjena con satay: receta fácil llena de sabor
Date un capricho con estas mini berenjenas que se derriten en la boca, condimentadas con una cremosa salsa satay, cacahuetes crujientes y cilantro fresco. ¡Te espera un verdadero viaje culinario con sabores exóticos!
Preparación
5
min
Tiempo de cocción
60
min
Nivel de dificultad
bajo
Una receta vegetariana llena de sabores exóticos
Ingredientes
1
porciones
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20 mlMini Berenjena
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2 CSPolvo de satay
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10 clAgua
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50 gcacahuetes
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1Un montón de cilantro
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50 clLeche de coco
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Aceite de oliva
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1cebolla
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Flor de sel para curar
Preparación
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1
Berenjenas para guisar al estofado: "Coloca tus berenjenas en la bolsa Albal® 2-en-1, añade 10 ml de agua y 2 cucharadas de polvo de satay. Hornea a 150° durante 30 a 45 minutos, dependiendo del tamaño de la berenjena. Si tus berenjenas son grandes, puedes cortarlas en cubos grandes de 5 cm a cada lado."
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2
Haz la salsa satay: "Corta la cebolla en rodajas finas y luego suda con un chorrito de aceite de oliva. Añade el polvo de satay, remueve, luego añade la leche de coco y deja cocer a fuego lento suavemente durante 10 minutos. Bate la salsa y luego ajusta el condimento. Quita las hojas del cilantro. Sirve el mini cilantro."
