La menestra de verduras es un clásico de la cocina, ideal para los amantes de las verduras frescas y sabrosas. Esta mezcla colorida de guisantes, zanahorias, nabos y cebollas es un verdadero festín para la vista y el paladar. Fácil de preparar, esta receta requiere solo unos pocos ingredientes sencillos y se puede preparar en muy poco tiempo.
Para preparar la menestra de verduras, pela y corta las verduras en piezas uniformes. Cocínalas en una sartén con mantequilla o aceite de oliva hasta que estén blandas y ligeramente doradas. Añade caldo para darle un toque extra de sabor.
Ideal para acompañar carne, pescado o comidas vegetarianas, el huerto combina bien con diversos platos. También puede disfrutarse solo como plato ligero y saludable.
No olvides personalizar tu maceta añadiendo hierbas frescas o un poco de nata para darle un toque extra de riqueza. Ya sea para una comida rápida o una cena más elaborada, esta receta sencilla y deliciosa encantará a toda la familia.
Bol de verduras
¡Descubre lo fácil que es preparar este bol de verduras! Este plato es ligero, colorido y lleno de sabor gracias a la mezcla de guisantes, zanahorias, pimientos y cebollas. Una guarnición versátil que aporta frescura a cualquier comida… y que tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos.
Preparación
15
min
Tiempo de cocción
1
h
Nivel de dificultad
bajo
Un plato sabroso y colorido
Ingredientes
1
porciones
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300 gPelar guisantes
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80 gmantequilla de cacahuete
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80 gzanahoria
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80 gde nabos nuevos
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8 Pieza de cada unoCebolleta de primavera
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1 PellizcarSal y pimienta
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1 Sachet de paquetesRamo guarni
Preparación
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1
Preparación: "Despara los guisantes, luego ponlos en una cacerola con la mitad de la mantequilla, un vaso de agua, sal y pimienta, y cocina durante 20 minutos. Si usas guisantes congelados, su tiempo de cocción es solo de unos minutos, así que los añadirás a la cazuela al final de la cocción. Corta las zanahorias en tiras, los nabos y las cebolletas en pequeñas cuñas. Fríelas en una cazuela con la otra mitad de la mantequilla. Añade la sal, la pimienta y el bouquet de adornos. Echa agua o caldo suavemente."
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2
Cocinar: "Lleva a ebullición, tapa la sartén y deja cocer a fuego lento durante 35 minutos, asegurándote de que aún haya suficiente líquido, pero no demasiado, ya que debería absorberse aproximadamente al final de la cocción. Añade los guisantes a la cazuela y dejarla cocer a fuego lento durante 5 minutos más."
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3
Finalización: Quita el bouquet garni, ajusta el condimento y sirve con un poco de mantequilla fresca.
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4
Consejo: El huerto se conserva muy bien en el congelador. Así que no dudes en preparar cantidades mayores para disfrutar en cualquier momento.
