La temporada festiva es la oportunidad perfecta para expresar tu creatividad en la cocina, y no hay nada como unas bonitas tartas de Navidad decoradas con glaseado colorido para aportar un toque festivo a tus mesas. ¡Con esta receta rápida y sencilla, convierte tus galletas en auténticas obras de arte!
En lugar de usar colorantes artificiales, opta por un glaseado hecho con ingredientes naturales, como bayas o té matcha. Estas alternativas aportan colores brillantes y auténticos, además de ser sabrosos y libres de químicos. El glaseado de azúcar glase, fácil de preparar, no solo aporta color, sino también una textura suave y agradable.
Deja volar tu imaginación jugando con tonos naturales de rojo, verde u otros matices sutiles para crear un efecto impresionante. ¿Y por qué no añadir un poco de decoración festiva a cada galleta? Este glaseado colorido y natural es el truco ideal para realzar tus dulces navideños y sorprender a tus invitados.
Glaseado de color natural: receta fácil y gourmet
¡Magdalenas navideñas de colores preciosos con glaseado de fruta roja y té matcha! Un toque natural y festivo, fácil de preparar, para alegrar tu mesa de Navidad.
Preparación
15
min
Tiempo de cocción
0
min
Nivel de dificultad
bajo
Coloridas magdalenas navideñas
Ingredientes
1
porciones
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250 gAzúcar glas
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1 PiezaClara de huevo
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6 CSAgua
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1 CSZumos de fruta roja
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Polvo de matcha
Preparación
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1
Preparación para el glaseado: "1. Mezcla el azúcar glas y la clara de huevo hasta que queden suaves.2. Añade unas 6 cucharadas de agua, poco a poco. El glaseado debe ser viscoso, no demasiado líquido: debe fluir lentamente desde la espátula. 3. Colorea según prefieras, a base de zumo de fruta roja o polvo de matcha, luego vierte la mitad del glaseado en una manga pastelera con una punta muy fina."
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2
Colorante de zumo de fruta roja: "Mezcla el glaseado con un poco de zumo de fruta roja. Cuanta más zumo de fruta roja pongas, más intenso será el tono rosado. Importante: Mezcla bien para evitar diferencias en el color del glaseado. No te preocupes: tus pastelitos de Navidad no van a coger el sabor de las frutas rojas."
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3
Colorante en polvo de matcha: El polvo de matcha dará un bonito tono verde claro a tus magdalenas navideñas. Vierte lentamente el polvo en el glaseado hasta que la mezcla adquiera el tono deseado. Remueve para distribuir el color de forma uniforme.
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4
Consejos: "La consistencia del glaseado debe recordar a la de la pasta de dientes. Añade el agua gota a gota para controlar la textura. Cuando está demasiado líquida, es difícil volver a espesar la fibra. Cubre siempre el glaseado con Albal® Fresh Film para evitar que se seque antes de usarlo."
