Papel pergamino
Postre
Fruta
Vegetariano

Rollitos de manzana y canela

Estos rollitos de manzana y canela son crujientes por fuera y suaves por dentro. Además de riquísimos, se preparan en pocos minutos y combinan el toque especiado de la canela con una miel perfumada que los vuelve aún más golosos. Son perfectos como postre, merienda o para darte un capricho cuando te apetezca.

Preparación 15 min

Tiempo de cocción 10 min

Nivel de dificultad bajo

Una delicia crujiente

Los rollitos de primavera dulces de manzana y canela son una auténtica delicia, sencilla y refinada. Este postre combina la dulzura de las manzanas con el calor reconfortante de la canela, todo envuelto en un pastel de arroz crujiente. Ideal para un tentempié ligero o un postre sabroso, se puede preparar en un abrir y cerrar de ojos.

Sírvelos calientes, acompañados de una salsa de miel para un toque extra de capricho. También puedes personalizar la receta añadiendo otras frutas o especias. Una forma creativa de retomar los rollitos de primavera vietnamitas para un postre original y delicioso.

Ingredientes

1 porciones

2 l
Aceite de girasol
100 ml
miel
4 ud.
Manzanas
24 ud.
Obleas de arroz
1 cda.
Canela molida
1 cda.
Azúcar moreno
1 cda.
Vinagre de manzana
1 puñado
Hojas de verbena limón (opcional)

Preparación

1
Calienta el aceite de girasol a 170 °C. En un bol, mezcla la miel y el vinagre de manzana para preparar la salsa. Pela las manzanas, córtalas en palitos finos y mézclalas con la canela y el azúcar moreno para que se impregnen bien.
2
Vierte agua fría en un plato. Sumerge dos obleas de arroz durante 10 segundos, colócalas sobre papel de horno Albal® y pon en el centro 2–3 cucharaditas de la mezcla de manzana (y hojas de verbena, si las usas). Dobla los bordes hacia dentro y enrolla con firmeza. Repite hasta tener 12 rollitos.
3
Fríe los rollitos durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Déjalos escurrir en papel de cocina y sírvelos calientes o tibios acompañados de la salsa de miel.