Esta tarta de chocolate es imprescindible y encantará a todos los gourmets. Con su textura suave, su brillante cobertura de chocolate negro y sus infinitas opciones de decoración, es perfecta para cumpleaños, fiestas o aperitivos caseros.
La receta es sencilla: huevos, chocolate, mantequilla, azúcar y un poco de harina. Para un aspecto aún más profesional, utiliza papel de horno Albal® : facilita la extracción del molde y garantiza una cocción uniforme.
Luego añade fruta, chips de avellana, virutas de chocolate o perlas dulces para un toque decorativo irresistible.
¡Un postre generoso, para personalizar según tus deseos!
Receta de tarta de chocolate húmeda con cobertura y decoración
Enamórate de esta tarta de chocolate ultra húmeda, cubierta con glaseado derretido y decorada con cariño. ¡Una receta sencilla para un efecto wow garantizado!
Preparación
30
min
Tiempo de cocción
30
min
Nivel de dificultad
medio
Un pastel de chocolate derretido, fácil de decorar para cualquier ocasión
Ingredientes
8
porciones
-
200 gmantequilla
-
200 gchocolate negro
-
150 gAzúcar
-
4Huevos (Mediano)
-
100 gharina
-
100 gPolvo de almendra
-
2 cclevadura ligeramente redondeada
-
100 gchocolate con leche o 125 g de chocolate negro
-
100 g2 a 3 cucharadas de nata montada/nata montada
-
75 gazúcar glas
-
Palos de madera
Preparación
-
1
Preparación del molde y los ingredientes: "Precalienta el horno a 160 °C de convección (180 °C en modo tradicional). Forra un molde para muelles con papel de horno Albal®. Derrite suavemente la mantequilla con el chocolate en una cacerola, luego deja que se enfríe."
-
2
Escalda los huevos con el azúcar: "Bate los huevos con el azúcar durante varios minutos hasta que la mezcla se blanque. Remueve despacio la mezcla de mantequilla y chocolate."
-
3
Preparación de la masa y horneado: "Añade la harina, la almendra en polvo y la levadura en polvo. Mezcla rápido para obtener una masa homogénea, luego vierte en la molde y hornea durante unos 30 minutos hasta que un palo clavado en el centro salga limpio. Deja que el bizcocho se enfríe 15 minutos antes de sacarlo del molde. Deja que el pastel se enfríe unos minutos más y luego gíralo sobre un plato grande o una rejilla de alambre. "
-
4
Cobertura de chocolate: "Picada el chocolate y luego vierte la nata a ebullición. Remueve hasta que quede suave y brillante. Deja que se enfríe y luego recubre la superficie del pastel."
-
5
Glaseado decorativo: "Mezcla azúcar con un poco de nata montada hasta que consigas una textura espesa. Vierte en una manga pastelera o en una bolsa congeladora recortada en una esquina."
-
6
Dibujar corazones: "Dibuja pequeños puntos de glaseado en círculos concéntricos sobre la cubierta. Con un palo, conecta los puntos para formar corazones. Déjalo a temperatura ambiente o mételo en la nevera unos minutos si es necesario."
