Los puerros, normalmente cocidos, también pueden brillar en crudo. Esta ensalada marinada es una manera deliciosa de disfrutarlos, reduciendo al mismo tiempo el desperdicio de alimentos.
Para prepararla, empieza cortando los puerros en rodajas finas. Luego prepara una marinada a base de vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta y algunas hierbas frescas. Deja que los puerros marinen durante una hora para que absorban bien los sabores.
Esta sencilla preparación transforma los puerros en un plato crujiente y ligeramente ácido, perfecto para acompañar tus comidas de verano o servir como entrante.
La marinada libera el sabor natural de los puerros y los hace más tiernos. También puedes añadir verduras de temporada, como zanahorias ralladas o tomates.
Este plato ligero y fácil de preparar es ideal para quienes buscan alternativas saludables y sin residuos. Una forma estupenda de incorporar los puerros a tu dieta.
