Las gambas marinadas en cítricos son un entrante que combina frescura y refinamiento. La marinada, hecha con zumo de naranja, limas y ajo, realzada con un toque de jengibre fresco, ofrece una explosión de sabores que realza las gambas cocidas. La adición de perejil de hoja plana o cilantro aporta una nota herbácea y fragante.
El truco para un entrante exitoso: marina las gambas durante al menos una hora y hasta 24 horas para un sabor más intenso. Puedes preparar este plato con antelación, así puedes centrarte en otros elementos de tu comida. Las gambas, aunque elegantes, son fáciles de servir y perfectas para impresionar a tus invitados con un esfuerzo mínimo. Disfruta con un poco de marinada y unas ralladuras de cítricos para el toque final.
Gambas marinadas en cítricos: un entrante fácil y sabroso
Este entrante, tanto sencillo como gourmet, encantará a tus invitados: gambas marinadas en cítricos, condimentadas con un toque de jengibre y perejil, para un sabor fresco y festivo. ¡Un verdadero placer!
Preparación
50
min
Tiempo de cocción
0
min
Nivel de dificultad
medio
Un entrante fresco y elegante para tus comidas
Ingredientes
1
porciones
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3Naranjas
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2Limes
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2 kgGambas cocidas
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2 Cápsulasajo
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Perejil o cilantro
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4 CSAceite de oliva
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Ginger
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Sal y pimienta
Preparación
-
1
La preparación: "Toma la ralladura de las naranjas y comía verde. Suelta las gambas, dejando la cola puesta para una presentación elegante y una captura fácil. Luego colócalos en una bolsa para congelar Albal Ultra-Zip®®. En un bol, prepara una marinada mezclando el jugo de las naranjas y limas, ajo, perejil o cilantro, jengibre, aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte la marinada sobre las gambas en la bolsa del congelador, sella y marina en la zona fresca de tu nevera."
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2
Emplatado: "Vierte un poco de marinado en el fondo de cucharas individuales o pequeños platos de sopa. Coloca las gambas bien sobre la marinada. Decora con ralladura de cítricos y perejil de hoja plana. Añade, si lo desea, una pizca de chile dulce o cúrcuma, así como semillas de sésamo para dar color y sabor extra."
