Dale una segunda vida a tu pollo con esta receta gourmet de pastel de pastor de pollo. Fácil de preparar y perfecta para una cocina sin residuos, combina simplicidad y comodidad.
El pollo que sobra se desmenuza y luego se saltea con cebolla picada y hierbas para revelar todos sus sabores. Un cremoso puré de patatas casero, ligeramente untado con mantequilla y sazonado con nuez moscada, cubre la preparación. Para que se derrita más, puedes añadir un poco de nata o queso rallado.
Tras un paso por el horno para gratinar todo, obtienes un plato completo, cálido y económico, para compartir con la familia. Acompañado de una ensalada verde, este pastel de carne de pollo se convertirá rápidamente en una obligación en tus comidas diarias. Una forma estupenda de cocinar de forma inteligente, sin sacrificar el sabor.
Pastel de pastor de pollo: receta anti-desperdicio
¡No tires más el pollo que te ha sobrado! Conviértelos en un delicioso pastel de pastor casero que sea fácil, reconfortante y 100% anti-desperdicio. Una receta sabrosa para una cocina sin residuos, donde cada ingrediente es valorado.
Preparación
20
min
Tiempo de cocción
65
min
Nivel de dificultad
bajo
Un pastel de pastor de pollo para una cocina sin residuos
Ingredientes
1
porciones
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400 gPechuga de pollo
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1 kgPuré de patatas
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2Cebollas
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1 CSmostaza
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1 ccPimentón
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1 ccCurry
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2 Cápsulasajo
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1 RamoPerejil
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80 gmantequilla
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10 clLeche entera
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40 gQueso rallado
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2 CSAceite de oliva
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1 pellizcoNuez moscada rallada
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Sal y pimienta
Preparación
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1
Preparación del puré de patatas: "Pela las patatas, enjuágalas bien y luego colócalas en una bolsa de cocción Albal(R) 2-en-1. Cubre con agua fría, asegurándote de que el nivel esté a 2 cm por encima de las patatas. Sazona con sal y pimienta. Cierra la bolsa y cocina en el microondas a 900W durante unos 10 minutos. Abre cuidadosamente la bolsa y comprueba que esté cocido con la punta de un cuchillo. Si es necesario, cierra la bolsa y cocina durante 5 minutos más. Cuando las patatas estén cocidas, escórralas y luego mételas en el molino de alimentos. Pasa el puré a una cacerola y sécala a fuego bajo, removiendo regularmente. En otra cacerola, lleva a hervir 10 cucharas de leche entera. Luego añade la mantequilla cortada en trozos al puré, removiendo vigorosamente con una espátula de madera. Añade la leche caliente mientras sigues mezclando. Termina ajustando el condimento con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Mantente caliente hasta servir."
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2
Preparar la carne: "Pica la carne de pollo de forma tosca. Pela las cebollas y el ajo y luego pícalos finamente. Enjuaga el perejil y pícalo. En una sartén, calienta un chorrito de aceite y saltea la cebolla y el ajo durante unos minutos, hasta que queden tiernos. Luego añade el pollo picado, la mostaza, el curry, el pimentón y mezcla bien. Cocina otros 2 o 3 minutos. Apartad. Consejo Albal (R): ¡Varía los placeres! Esta receta también funciona muy bien con cerdo, ternera, ternera o pato. Y para una versión vegetariana sabrosa, sustituye la carne por tofu ahumado, salteado en una sartén con verduras de temporada, hierbas frescas y un toque de especias: ¡una mezcla gourmet para una picadilla llena de sabor!"
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3
Presentación y horneado: "Forra un molde para gratinar con papel de horno Albal(R). Vierte la mezcla de pollo en el fondo de la sartén. Cúbrelo con puré de patatas. Espolvorea con queso Gruyère rallado y hornea a 200°C durante 50 minutos. Consejo anti-desperdicio de Albal(R): ¿Te queda algo de carne después de una buena comida? ¡No lo tiréis! Picada a groso, añade un chorrito de aceite y luego mete todo en una bolsa Ultra-Zip Albal(R) para congelar. Así siempre tendrás una base lista para preparar carne picada, ¡incluso en el último momento!"
