¿Buscas una receta rápida e ingeniosa para dar una segunda vida a tus verduras, almidones, carne o pescado sobrantes? El arroz cantonés con un toque especial es la solución perfecta para transformar estos ingredientes en un plato sabroso, completo y equilibrado. Fácil de preparar, esta receta anti-desperdicio encantará a toda la familia mientras limita el desperdicio de alimentos. Sigue nuestros consejos para que sea un éxito en poco tiempo y explora variaciones creativas para renovar los sabores en cada preparación.
Arroz cantonés casero revisitado: ideas para recetas anti-desperdicio
¿Buscas una receta rápida e ingeniosa para volver a encantar tus verduras, almidones, carne o pescado sobrantes? Gracias al arroz cantonés casero que se ha revisitado, puedes cocinarlos en dos movimientos de cuchara y devorarlos en unos pocos bocados.
Preparación
30
min
Tiempo de cocción
20
min
Nivel de dificultad
bajo
La receta básica del arroz cantonés casero
Ingredientes
1
porciones
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200 gArroz de grano largo (basmati)
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1 Piezacebolla
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2 PiezaHuevos medianos
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4 TBSPAceite vegetal
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4 TBSPGuisantes (enlatados, frescos o descongelados)
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sal y pimienta
Preparación
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1
Cocinar arroz: la base del plato. Enjuaga el arroz con agua fría y cocina durante 10 minutos. (o usar arroz sobrante).
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2
Mientras el arroz se cocina, prepara una tortilla: bate los huevos con una pizca de sal en un bol. Calienta una sartén con un chorrito de aceite a fuego alto y luego vierte los huevos batidos. Baja el fuego a medio-bajo, deja que la parte inferior se cocina y luego da la vuelta a la tortilla usando una espátula o un plato. Deja que el otro lado se cocine.
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3
Consejo de sabor: para una textura más ligera, bate los huevos con un tenedor en lugar de un batidor, así evitas incorporar demasiado aire. Para una tortilla más esponjosa, evita cocinarla demasiado.
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4
Consejo de cocina: si prefieres hornear la tortilla en el horno, hazlo a 180°C en una bandeja redonda forrada con papel de horno Albal® y cubierta con papel de aluminio. 1. Coloca la tortilla sobre una tabla y córtala en tiras pequeñas. 2. Corta finamente la cebolla en rodajas y luego fríela a fuego medio en una sartén con un chorrito de aceite y los guisantes durante unos diez minutos. 3. Añade el arroz, sazona con sal y pimienta, luego remueve unos minutos para que se caliente.
