Esta corona navideña cautiva por su refinada sencillez. Su masa ligera y aireada, delicadamente dulce, se realza con un glaseado espeso de limón, tanto fresco como ácido. El toque final: una decoración crujiente de fruta deshidratada, almendras, avellanas o incluso cáscara de cítricos confitada, que aporta textura y brillo. Esta tarta se adapta perfectamente a mesas grandes y festivas, además de ser fácil de preparar con antelación. Su formato de corona evoca el espíritu navideño, y su presentación impecable la convierte en el centro de tu mesa festiva. Adaptable a tus deseos, también permite variantes más picantes con jengibre confitado. Una receta ideal para quienes buscan un postre navideño clásico, original y lleno de encanto.
Corona de Navidad esponjosa con limón y fruta seca
Húmedo, fragante y generosamente decorado, este pastel en forma de corona con glaseado de limón y fruta seca es el toque final perfecto para tu temporada navideña.
Preparación
45
min
Tiempo de cocción
30
min
Nivel de dificultad
medio
Un postre elegante para alegrar las fiestas
Ingredientes
1
porciones
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4 HuevosMedio
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300 gAzúcar moreno
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200 mlAceite de girasol
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70 mlZumo de limón
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ralladura de limón
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2 CSSemillas de amapola
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1/2 ccsal
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250 gharina
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1 ccFermento en polvo
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300 gAzúcar glas
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35 clZumo de limón
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Algunas frutas secas y frutos secos (almendras, arándanos, piñones...)
Preparación
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1
Prepara y hornea el pastel: "Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla los ingredientes con una cuchara: empieza con los huevos y el azúcar, y luego añade la harina y la levadura química al final. Vierte la masa en un molde y hornea el pastel durante 20 a 30 minutos, hasta que un cuchillo clavado en el centro salga apenas húmedo. Deja enfriar antes de sacarla de la sartén. Si vas a preparar el pastel con antelación, envuélvelo en film transparente y guárdalo en la nevera o congelador."
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2
Prepara el glaseado y decora: "Prepara el glaseado mezclando azúcar glas con zumo de limón hasta que consigas una textura espesa y pasta.
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3
Colócalo por encima del pastel y luego espolvorea inmediatamente fruta seca o con sabor a nuez antes de que se seque. Para variar los placeres, añade jengibre confitado o naranjas confitadas."
