Sencillas, rápidas y sabrosas, las tortitas de calabacín son una excelente forma de cocinar esta verdura que a menudo rechazan los más pequeños. Al rallar finamente, el calabacine se mezcla con huevo, un poco de harina, hierbas frescas y queso rallado para formar una masa blanda por dentro y crujiente por fuera.
Perfectas como plato principal vegetariano, como guarnición o incluso para llevar a un picnic, estas galettes se pueden preparar en solo unos minutos. Gracias al Albal® papel de horno, la repostería es más sencilla: las hamburguesas no se adhieren y se doran a la perfección.
Sírvelos con una salsa de yogur, una ensalada crujiente o unas cuantas verduras asadas para una comida equilibrada y llena de sabor. También es una excelente forma de gastar calabacines extra mientras disfrutas de un banquete saludable y sin esfuerzo.
¡Una receta para probar y variar absolutamente los placeres de la vida cotidiana!
Receta de galette de calabacines: fácil, gourmet y saludable
¡Son crujientes, sabrosas y fáciles de preparar! Una forma gourmet e ingeniosa de hacer que toda la familia ame las verduras — incluso los más reacios.
Preparación
10
min
Tiempo de cocción
4
min
Nivel de dificultad
bajo
Hamburguesas de calabacín crujientes y fáciles de cocinar
Ingredientes
1
porciones
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6 PiezaCalabacín
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4 CSharina
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4 PiezaHuevos
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2 PiezaCebollas
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100 gQueso rallado
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1 CSAceite de oliva
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1 pellizcosal
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1 pellizcoPepper
Preparación
-
1
Prepara el calabacine: Lava el calabacines y ralla en un bol para mezclar. Ponle sal ligera y deja escurrir durante 10 minutos. Luego, presiona bien la carne rallada entre tus manos para eliminar el exceso de agua.
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2
Añade las cebollas: pela las cebollas, córtalas en rodajas finas y luego añádelas al calabacín rallado.
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3
Prepara la mezcla: Añade los huevos batidos, la harina y el queso rallado. Mezcla bien hasta que consigas una preparación homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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4
Forma las hamburguesas: corta trozos de película adhesiva Albal®. Pon un poco de masa encima y forma unas hamburguesas preciosas.
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5
Congela las hamburguesas: "Cierra el film transparente y colócalas en el congelador al menos 40 minutos. Consejo de albal®: Al colocar las hamburguesas en el congelador, resistirán mejor cuando se cocinen. Incluso puedes hacerlos la noche anterior. Consejo para el almacenamiento del Albal®: Si tienes que cocinarlas más tarde, las hamburguesas crudas pueden congelarse hasta 12 meses, cada una bien envuelta en film transparente y guardadas en una bolsa congeladora Ultra Zip Albal®."
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6
Horneado: Saca las hamburguesas del congelador y quita el film transparente. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina durante 4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Sirve caliente, con unas rodajas de salmón ahumado y un toque de crème fraîche.
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7
Consejo para el brunch: Estas hamburguesas son perfectas para un brunch gourmet y equilibrado.
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8
Versión picante: Para una versión picante, añade curry, pimentón ahumado y un poco de cilantro fresco picado a la preparación.
