El trigo sarraceno es una gran alternativa a los cereales, sin gluten y rico en proteínas. Una vez cocido, se conserva muy bien en la nevera, lo que te permite gastar las sobras para una receta rápida y sabrosa al día siguiente.
Una de las mejores opciones es convertirla en hamburguesas vegetarianas.
Para ello, mezcla el alforfón cocido con verduras finamente picadas, especias y un poco de harina o pan rallado para que se uniera. Forma bolitas o hamburguesas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Estas hamburguesas pueden servirse como acompañamiento, en hamburguesas vegetarianas o simplemente como un tentempié saludable.
Fáciles de preparar y anti-desperdicio, son perfectos para quienes quieren llevar una dieta equilibrada limitando el desperdicio de alimentos.
Una receta sencilla que será unánimemente apreciada por los amantes del trigo sarraceno y la comida vegetariana.
Tortitas de trigo sarraceno
El trigo sarraceno es saludable y sin gluten, fácil de preparar y almacenar. Convierte las sobras en hamburguesas vegetales para disfrutarlas como acompañamiento o hamburguesa.
Preparación
25
min
Tiempo de cocción
15
min
Nivel de dificultad
bajo
Convierte el trigo sarraceno que sobra en deliciosas hamburguesas vegetales
Ingredientes
1
porciones
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125 MlTrigo sarraceno
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125 MlAgua
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3 Cucharadasharina
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1 Pieza de cada unocebolla
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1 Cucharadassalsa de soja
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1 CucharadasPetróleo
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1 CucharadasSal
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1 Pieza de cada unoAjo
Preparación
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1
Preparar: Vierte el trigo sarraceno cocido en un bol grande.
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2
Forma: Con las manos húmedas, forma unas 3 hamburguesas con la masa. Calienta el aceite en una sartén y cocina las hamburguesas de trigo sarraceno hasta que estén doradas, entre 5 y 8 minutos por lado.
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3
Façonner : Avec les mains humides, former environ 3 galettes avec la pâte. Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire les galettes de sarrasin jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 5 à 8 minutes par côté.
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4
Consejo: "Así es como se transforma el trigo sarraceno del día anterior en deliciosas tortitas vegetarianas o incluso veganas. Una forma estupenda de sublimar tus sobras, ¿verdad? Y si te quedan cebolletas, pimientos, setas u otras verduras en la nevera, puedes usarlas para preparar una variedad de hamburguesas. Solo hay que cortarlos en cubos pequeños, añadirlos al trigo sarraceno, sazonar y, posiblemente, añadir un poco de harina para unir todo. Y si te quedan algunas hamburguesas, simplemente cúbrelas con Albal® Fresh Film: se conservarán varios días en la nevera.
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5
Alternativamente, si prefieres disfrutar de tus hamburguesas más tarde, simplemente consélalas en una bolsa congeladora Ultra-Zip®. Para no olvidar nunca más tu comida, descarga nuestra app gratuita Albal® Foodsaver®: te ayudará a vigilar el contenido de tu congelador y te avisará cuando llegue el momento de comer tus productos. ¡Descubre aún más consejos sobre congelación en nuestra web! Encontrarás muchos consejos prácticos: cómo congelar los huevos correctamente o cómo congelar el tofu correctamente. ¡No dudes en echar un vistazo! "
