Ensalada de endivias con higos y queso azul

Esta ensalada de endivas con higos, queso azul y chorizo es una mezcla real de sabores dulces, salados y picantes. Las endivias crujientes aportan una textura fresca y ligera, mientras que los higos dulces aportan un toque afrutado y fragante. El queso azul, con su sabor intenso y cremoso, combina de maravilla con el crujiente del chorizo a la parrilla, que aporta un toque picante y ahumado a todo el plato.

Fácil de preparar, esta ensalada es una excelente opción para un almuerzo rápido o una cena ligera, pero a la vez lo suficientemente original como para impresionar a tus invitados. Es ideal para los meses de otoño e invierno, cuando las higueras están de temporada, pero también puede adaptarse a cualquier época del año.

Acompañada de un aliño sencillo de miel y vinagre balsámico, esta ensalada logra el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, y será un éxito en tu mesa. ¡Una receta para probar sin dudar y una explosión de sabores en boca!