La calabaza butternut, con su pulpa tierna y dulce, es la verdura estrella del otoño y el invierno. En esta receta, se realza con un relleno cremoso de queso de cabra fresco y bacon ahumado, creando un equilibrio perfecto entre dulzura y sabores intensos.
La adición de un toque de miel y un chorrito de aceite de avellana al final de la cocción aporta un toque gourmet y refinado. Este plato fácil de preparar es ideal para una cena animada o para impresionar a tus invitados durante las celebraciones de fin de curso.
Además, esta receta destaca productos de temporada y fomenta una cocina anti-desperdicio utilizando la calabaza entera.
No dudes en encargarte de la presentación con unas ramitas de cebollín picado y semillas de calabaza tostadas para un toque crujiente y colorido.
Butternut relleno de queso de cabra fresco y bacon: una receta gourmet
¿Buscas un plato reconfortante y gourmet para el invierno? Descubre nuestra receta de butternut relleno de queso de cabra fresco y bacon, una combinación perfecta de sabores para calentar tus comidas de temporada.
Preparación
20
min
Tiempo de cocción
0
min
Nivel de dificultad
bajo
Una receta invernal que combina dulzura y carácter
Ingredientes
1
porciones
-
1Calabaza butternut
-
1Queso de cabra fresco (aprox. 200g)
-
20 CSCrema líquida
-
100 gBacon
-
1 ccHoney
-
cebollín fresco
-
Aceite de avellana
-
sal y pimienta
Preparación
-
1
Preparación de la calabaza: "Buenas noticias: como es una calabaza disecada, ¡no hace falta quitar la piel! Solo tienes que limpiarlo (enjuagarlo con agua, cepillarlo si es necesario, secarlo con un paño de cocina), cortarlo por la mitad a lo largo y luego quitar las semillas con una cuchara y un poco de pulpa para dejar espacio para el relleno. Consejo anti-desperdicio: tosta las semillas en el horno en una bandeja cubierta con papel de horno Albal®, con un chorrito de aceite, fleur de sel, pimentón y tomillo u orégano."
-
2
Prepara y cocina el relleno: "Para precocinar el bacon más suavemente, puedes escaldarlo en agua hirviendo y luego escurrirlo. Mezcla el queso de cabra con la nata líquida, sal y pimienta. Decora las mitades de calabaza con esta preparación, añade el bacon, rocía con miel y hornea en una bandeja forrada con papel de horno Albal®. Antes de servir, añade un chorrito de aceite de avellana, unas ramitas de cebollín picado y semillas de calabaza tostadas. ¿Tienes alguna otra receta favorita para el invierno? ¡Compártelos con nosotros!"
