Las rosquillas de carnaval son imprescindibles. Con su textura ligera, corazón derretido y delicada fragancia a vainilla o ligeramente alcohólica, estos dulces fritos son unánimes tanto entre jóvenes como mayores.
Esta receta casera te permite hacer donuts aireados, dorados y sabrosos, hechos con harina, mantequilla, huevos, levadura y un toque de ron para darle un toque de personalidad.
Perfectos para el Mardi Gras, pero también para todos los momentos gourmet del año, se pueden disfrutar calientes, espolvoreados con azúcar, acompañados de café o chocolate caliente.
Fáciles de preparar y aún mejor caseros, estos donuts blandos te garantizan un verdadero momento de dulce placer, bajo el símbolo de la tradición y la convivialidad.
Beignets de Carnaval Moelleux : Recette Facile et Gourmande
Offrez-vous un moment de douceur avec ces beignets de carnaval ultra moelleux, dorés à souhait et délicieusement parfumés. Une recette festive et généreuse, parfaite à partager en famille ou entre amis !
Preparación
135
min
Tiempo de cocción
3
min
Nivel de dificultad
medio
Donuts suaves para un carnaval gourmet
Ingredientes
1
porciones
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500 gfarine
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100 gbeurre fondu
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60 gsucre
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40 glevure de boulangerie
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2œufs entiers
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25 cllait
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½ csrhum (facultatif)
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1pincée sel
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1 lhuile de friture
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sucre en poudre
Preparación
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1
Préparer la pâte: Diluez la levure de boulanger dans un peu de lait tiède. Dans le bol d’un robot, faites un puits avec la farine et ajoutez le reste des ingrédients, ainsi que le mélange lait + levure. Pétrissez longuement la pâte.
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2
Laisser lever la pâte: "Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la lever 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Façonnez ensuite une boule avec la pâte et laissez-la lever à nouveau pendant 1 heure. Faites chauffer une grande casserole d’huile pour la friture."
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3
Façonner et cuire les beignets: "Pendant ce temps, étalez la pâte et découpez des ronds à l'aide d'un verre. Plongez les ronds de pâte dans l’huile très chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Astuce : Pour bien les égoutter, déposez les beignets cuits sur une feuille de papier cuisson Albal®. Une fois bien égouttés, roulez-les dans le sucre en poudre. Astuce : vous pouvez aussi les rouler dans la cannelle, le cacao en poudre, les 4 épices, etc… Dégustez !"
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4
Astuces: "Trop de beignets ? Pas de souci : congelez-les dans un sac congélation Ultra-ZipⓇ. Astuce : ne les roulez pas dans le sucre avant congélation. Vous pourrez les sucrer après les avoir réchauffés !"
