Preguntas más frecuentes

El plástico tiene mala reputación porque está hecho de los combustibles fósiles como el petróleo o petróleo. Pero nosotros estamos comprometidos con un enfoque sostenible de los productos de plástico y trabajamos constantemente para que nuestros productos sean más sostenibles.

El camino hacia un uso más sostenible de los plásticos

Albal® se compromete a un manejo más sostenible del plástico. Con nuestros productos de plástico sostenibles, perseguimos el ideal de una economía circular. En el futuro, aspiramos a que todos los productos de nuestra cartera estén fabricados a partir con recursos reciclados o renovables y que sean reciclables o compostables después de su uso. Junto con nuestros proveedores de materias primas, seguimos por ejemplo el enfoque de balance de masas. Esto permite el uso de plásticos de materias primas renovables o recicladas, manteniendo al mismo tiempo una alta eficiencia energética y material. Incluso después de su uso, nuestros productos ya contribuyen a la economía circular: muchos de nuestros productos son reciclables.

¿Qué recursos reciclados se utilizan exactamente?

La fabricación de nuevos productos sostenibles Albal® se basa en materiales de desecho orgánicos procesados. Estos provienen, por ejemplo, del ciclo alimentario y pueden regenerarse en productos Albal® mediante procesos de reciclaje de última generación.

¿Son seguros los recursos?

Los recursos utilizados son completamente seguros y no suponen ningún riesgo para la salud. Es una alta prioridad para nosotros continuar garantizando una calidad confiable de Albal®.

Plásticos de base biológica como recurso para los productos Albal®

Sigue siendo un producto desechable, ¿es eso sostenible?

La sostenibilidad de las bolsas de plástico es, por supuesto, discutible, pero ofrecemos muchos productos que se pueden usar varias veces. Las bolsas para congelar Ultra-Zip® y las bolsas nultiusos Zipper® se pueden reutilizar una y otra vez si se lavan después de su uso, y los envoltorios de Cera de Abeja se pueden reutilizar hasta 500 veces.

Creemos que el cambio hacia una economía circular es una contribución significativa a un mundo más sostenible. Una parte importante de la economía circular es el reciclaje, que es el reprocesamiento de residuos para nuevos fines. Queremos que nuestros productos no solo se fabriquen con recursos sostenibles, sino que también sirvan como materia prima para nuevos productos después de su uso. Obtenga más información sobre la economía circular aquí.

Para nosotros, los artículos sostenibles para el hogar son productos que tienen muy poco impacto en el medio ambiente. Para cumplir con esta demanda, estamos trabajando para integrar completamente toda nuestra cartera de productos en la economía circular en el futuro. Esto significa que ya no necesitaremos nuevos recursos fósiles para la producción de nuestros productos y que los productos se fabricarán exclusivamente con materiales reciclados o renovables y podrán ser completamente reciclados o compostados después de su uso. Aquí puede encontrar más información sobre nuestro enfoque de sostenibilidad en Albal®.

La gama de productos Albal®, ya incluye muchos productos que se pueden reutilizar varias veces. Por ejemplo, nuestras bolsas congelación Ultra-Zip® y bolsas multiusos Zipper® Albal® no solo tienen un rendimiento completo en todos los sentidos, sino que son tan resistentes que se pueden reutilizar varias veces.  Los envoltorios de cera de abeja Albal® se pueden usar hasta 500 veces y están hechas de materiales especialmente sostenibles.

Creemos que es importante que los productos para el hogar verdaderamente sostenibles pasen a formar parte de la economía circular. En el modelo de economía circular, los materiales y productos existentes se reutilizan y reciclan durante el mayor tiempo posible para alargar el ciclo de vida de los materiales. Por lo tanto, no solo nos aseguramos de que nuestros productos se fabriquen a partir de recursos sostenibles, sino que los propios productos puedan volver a servir como materia prima para nuevos productos después de su uso. De esta manera, los residuos se pueden reducir al mínimo y los recursos se pueden reciclar y reutilizar.

¿La economía circular evita los residuos plásticos?

En la economía circular, los residuos plásticos son un recurso valioso para la producción de productos nuevos y sostenibles. El reciclaje comienza en casa. Por ejemplo, cuando una bolsa de congelación Albal® ha llegado al final de su vida útil y necesita ser desechada, es importante desecharla correctamente para que pueda volver al ciclo. Si no estás seguro de cómo reciclar correctamente tus productos Albal®, ponte en contacto con tu empresa local de gestión de residuos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la importancia del reciclaje.

¿Son los productos más respetuosos con el medio ambiente a través del reciclaje?

Para que nuestros productos para el hogar sean más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, nos esforzamos por utilizar materias primas recicladas o renovables en el proceso de fabricación. Al utilizar materias primas no fósiles, reducimos el uso de materias primas fósiles como el petróleo y contribuimos de forma importante a una mayor sostenibilidad.

¿Son sostenibles las bolsas de cubitos de hielo?

Los productos reutilizables contribuyen de manera importante al uso sostenible de las materias primas. Por esta razón, ofrecemos envoltorios de cera de abeja Albal®, que se pueden usar hasta 500 veces. Sin embargo, desafortunadamente, los productos reutilizables aún no se pueden usar en todas las áreas del hogar. A menudo, esto se debe a razones higiénicas, ya que se aplican estrictas normas de higiene al procesamiento de carne cruda, por ejemplo.

La falta de espacio en el compartimento del congelador a veces hace que el uso de los desechables sea más fácil y seguro. Por estas razones, todavía hay algunos artículos desechables en nuestra gama de productos. Sin embargo, nuestro objetivo es hacer que estos productos sean lo más sostenibles posible y garantizar que se utilicen de una manera que no afecte aún más al clima.

¿Por qué los nuevos productos Albal no se fabrican a partir de productos Albal® antiguos®?

Hoy en día, la mayoría de nuestros productos ya se fabrican con un 35% de recursos reciclados. Estos recursos incluyen residuos orgánicos del ciclo alimentario que son seguros para el almacenamiento de alimentos. Esto significa que algunas de las materias primas consisten en recursos residuales para reducir el uso de recursos basados en petróleo. Puede encontrar más información sobre este tema y el enfoque de balance de masas aquí.

La mayoría de los productos del catálogo Albal® son reciclables. En la actualidad, no es posible fabricar nuevos productos destinados a entrar en contacto con los alimentos a partir de estos productos, ya que los requisitos para este tipo de reciclaje son especialmente altos. Esto es para garantizar que puedan entrar en contacto con los alimentos de manera segura. Sin embargo, si se desecha correctamente, el material de nuestros productos podría, por ejemplo, utilizarse para fabricar nuevas bolsas de basura de alta calidad.

Para hacer una contribución a un mundo más sostenible, hemos optado por el planteamiento de balance de masas junto con nuestros proveedores de materia prima. Este planteamiento fomenta el uso de aluminio hecho a partir de aluminio post-industrial sin derrochar recursos.

Producción sostenible y con ahorro de recursos

Queremos fabricar nuestros productos con aluminio procedente de materias primas recicladas, p. ej. los residuos post-industriales de aluminio. Los fabricantes producen stock y nosotros nos quedamos con la cantidad que necesitamos. No obstante, las cantidades que consumimos constituyen solo una parte muy pequeña de la capacidad de producción de estos fabricantes.

Uso de los residuos post-industriales para el balance de masas

Sin embargo, si los fabricantes quieren suministrar aluminio reciclado puro, solo pueden producir la cantidad demandada. Esto requeriría, o bien la construcción de plantas completamente nuevas o el cierre de la planta entre la producción de aluminio reciclado y no reciclado. El tiempo de inactividad de una planta de esas características puede ascender a varios días. Actualmente, solo se utiliza aluminio reciclado en pequeñas cantidades, y solo hay disponibles pequeñas cantidades de residuos de aluminio. Estas pequeñas cantidades no son suficiente para hacer funcionar de forma eficiente las plantas de aluminio de los fabricantes o para cubrir su capacidad de producción.

Razones del planteamiento de balance de masas

El planteamiento de balance de masas se introdujo por tanto para hacer posible el uso de aluminio post-industrial reciclado sin disparar los costes ni derrochar los recursos. El planteamiento de balance de masas es un hito importante en el camino hacia la economía circular.

Pasos en el proceso de balance de masas

Cuando queremos utilizar aluminio reciclado para nuestros productos, encargamos la cantidad correspondiente a nuestro fabricante. El fabricante compra las materias primas alternativas necesarias y las utiliza para la producción del aluminio. El truco es que "nuestra" materia prima se mezcla con la materia prima normal y luego se utiliza para la producción. El fabricante produce así un aluminio que es en parte reciclado y en parte nuevo. Dado que todo se produce a la vez en la colada, el aluminio no se puede separar después porque todo el material parece exactamente el mismo.

El método del balance de masas

Por tanto, no podemos distinguir si la lámina de aluminio que tenemos en nuestras manos ha sido hecha con aluminio reciclado o nuevo. Solo sabemos que se está usando la cantidad correspondiente de aluminio post-industrial reciclado y que se está utilizando en algún lugar del mundo. Puede que en nuestros productos. Este proceso se denomina balance de masas.

Fomento de los procesos de producción respetuosos con el medio ambiente

Trabajamos constantemente para hacer nuestros productos más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Creemos que el planteamiento de balance de masas es actualmente la única forma de hacerlo y que es una gran oportunidad para combinar la sostenibilidad con la calidad habitual de nuestros productos. Esperamos que la investigación continua y una demanda creciente de materiales y procesos de fabricación alternativos conduzcan en el futuro a soluciones que vayan más allá del planteamiento de balance de masas.

El uso del planteamiento de balance de masas para Albal®

Albal® también adopta el planteamiento de balance de masas y el compromiso de un uso sostenible de los recursos usando recursos alternativos en la fabricación de sus productos. Nuestro objetivo es utilizar solo recursos reciclados o renovables en la fabricación de productos y embalajes Albal® para el 2025, para así eliminar casi por completo las fuentes de energía fósiles.

Creemos que una economía circular contribuye significativamente a un mundo más sostenible . Una parte importante de la economía circular es el reciclaje, es decir, el reprocesamiento de materiales valiosos para hacer algo nuevo. Queremos que nuestros productos se fabriquen a partir de recursos sostenibles y que al final de su vida útil se utilicen como materia prima para fabricar otros nuevos productos. De esta manera, pueden integrarse perfectamente en el círculo de reciclaje.

El reciclaje como parte de la economía circular

Hay tres factores que son importantes para garantizar que el reciclaje sea parte de la economía circular: el avance de las tecnologías de reciclaje, la capacidad de eliminar los materiales de forma acorde a su valor y la reciclabilidad de los materiales utilizados.  Como productores, tenemos una mayor capacidad de influir en  el último de estos factores.

Materiales reciclables

El que un producto sea reciclable depende de los materiales utilizados para su fabricación.  Cuanto más puro sea el material, más fácil será su reciclaje.  Como es el caso, por ejemplo, del aluminio que utilizamos para fabricar nuestro papel de aluminio.  La situación es más compleja en el caso de muchos plásticos.  Los plásticos se pueden dividir aproximadamente en tres grupos.  

Reciclaje de plásticos

El primer grupo son los plásticos que son fáciles de clasificar y reciclar.  Por ello, estos plásticos son los más utilizados.   

En teoría, los plásticos del segundo grupo podrían reciclarse, pero como solo hay pequeñas cantidades de ellos, no se hace. Los plásticos que no pueden reciclarse porque sus propiedades químicas y físicas no lo permiten, son los que forman el tercer grupo.  Por lo tanto, solo clasificamos el primer grupo como reciclable.

Reciclaje en Albal®

Un ejemplo del primer grupo de plásticos es el material de nuestro film transparente.  Algunos films transparentes están formados por varias capas que son difíciles de reciclar o están fabricados con plásticos no reciclables.  El film transparente Albal® está hecho con polietileno, un plástico altamente reciclable que requiere solo unos pocos aditivos.

Trabajamos constantemente para aumentar la proporción de productos de plástico de nuestra gama que sean fáciles de separar y reciclar.  También nos esforzamos por reducir la proporción de plásticos, y de hecho de todos los materiales, que son difíciles de reciclar.  De esta forma, queremos fomentar la economía circular y contribuir a reducir la incineración o el vertido de materias primas valiosas.

Formas de apoyar nuestros procesos de reciclaje

Tú también puedes apoyar nuestros esfuerzos de reciclaje.  La eliminación correcta de nuestros productos después de su uso es tan importante como el uso de materiales reciclables para fabricarlos.  En toda Europa, cada país y región tiene diferentes sistemas y directrices de eliminación.  Cada país trata el reciclaje de forma diferente.  Ponte en contacto con la empresa local de gestión de residuos o con la administración central o autonómica para obtener información sobre las recomendaciones locales de reciclaje y elimina nuestros productos en consecuencia, ¡para que se pueda reciclar la mayor cantidad posible!

Para hacer una contribución a un mundo más sostenible, hemos optado por el planteamiento de balance de masas junto con nuestros proveedores de materia prima. Esto nos permite utilizar plásticos procedentes de materias primas renovables o recicladas sin desperdiciar recursos.

Producción sostenible y con ahorro de recursos

Queremos fabricar nuestros productos con plástico procedente de materias primas renovables o recicladas, por ejemplo con plástico de origen biológico. Este plástico no se produce en especial para nosotros, los fabricantes producen sus stocks y nosotros obtenemos lo que necesitamos. Sin embargo, las cantidades que requerimos constituyen una parte muy pequeña de la capacidad de producción de estos fabricantes.que constan de instalaciones de producción integradas, complejas e interconectadas.

Uso de plásticos de origen biológico para el balance de masas

Sin embargo, si los fabricantes quieren suministrar plásticos puros de origen biológico, sólo pueden producir la cantidad que se les encarga. Esto requeriría la construcción de plantas completamente nuevas o el cierre y la limpieza de la planta entre la producción de plásticos de origen biológico y de origen fósil. El tiempo de inactividad de una planta de este tipo, puede ascender fácilmente a una semana completa o más. En la actualidad, los plásticos de origen biológico sólo se utilizan en pequeñas cantidades y tanto la construcción de una nueva planta como el cierre, incluida la limpieza, tendrían que asignarse financieramente a estas pequeñas cantidades. Y esta opción no resultaría sostenible.

Razones para el enfoque del balance de masas

Por lo tanto, el enfoque de balance de masas se introdujo, para permitir el uso de plásticos de origen biológico sin que se disparen los costes y se desperdicien los recursos.  El enfoque del balance de masas es un hito importante en el camino hacia una economía circular de origen biológico.

Pasos del proceso en el enfoque de balance de masas

Cuando queremos utilizar plásticos de origen biológico para nuestros productos, pedimos la cantidad correspondiente a nuestro fabricante.  El fabricante compra entonces las materias primas alternativas necesarias y las utiliza para la producción de plásticos.  El truco es que “nuestra” materia prima se mezcla con la otra materia prima de origen fósil y luego se utiliza para la producción.  De este modo, el fabricante produce un plástico que es en parte de origen biológico y en parte de origen fósil. Dado que todo se produce junto en grandes reactores, el plástico no se puede separar después porque el material resultante parece ser exactamente el mismo.

El método del balance de masas

Por lo tanto, no podemos saber si el film transparente o la bolsa de congelación que tenemos en las manos se han fabricado con plástico de origen biológico o fósil. Sólo sabemos que la cantidad equivalente de plástico de origen biológico se utiliza y se está utilizando en algún lugar del mundo. Tal vez en nuestros productos. Este proceso lo llamamos balance de masas.

Promover procesos de fabricación respetuosos con el medio ambiente

Trabajamos constantemente para que nuestros productos sean más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Creemos que el enfoque de balance de masas es actualmente la única manera de hacerlo y representa una gran oportunidad para combinar la sostenibilidad y la calidad habitual en nuestros productos. Esperamos que la investigación continua y el aumento en la demanda de materiales y procesos de fabricación alternativos en un futuro, conduzcan a soluciones más allá del enfoque de balance de masas.

El uso del enfoque de balance de masa en Albal®

Albal® también utiliza el enfoque de balance de masa y está activamente comprometido con el uso prudente de los recursos mediante la utilización de recursos residuales en la producción de productos. El objetivo es utilizar exclusivamente recursos reciclados o renovables en la fabricación de nuestros productos y embalajes Albal® en el futuro, para renunciar casi completamente a las fuentes fósiles.

Productos fabricados utilizando recursos orgánicos

A continuación, presentamos un resumen general de los productos de la gama Albal® que pueden fabricarse ya a partir de recursos orgánicos y en qué proporciones. Se trata de un proceso continuo, ya que las composiciones existentes se revisan minuciosamente y, en algunos casos, hay que cambiar las cadenas de suministro y los procesos de producción para convertir gradualmente todos los productos de Albal® en recursos reciclados o renovables.

Generalmente, el film transparente no es resistente al calor y no debe usarse en un horno, ya que puede derretirse y los alimentos ya no serían aptos para su consumo. Sin embargo, hay varios productos alternativos que son más resistentes al calor y, por lo tanto, adecuados para su uso en el microondas, como el film transparente 2 en 1 Conservación y Microondas de Albal®.

Resistencia al calor del film transparente Albal®

El film transparente no está diseñado para su uso en el horno. Por lo tanto, es aconsejable utilizar otros tipos de productos que puedan soportar temperaturas más altas. El papel de aluminio de Albal® es perfecto para su uso en el horno. El papel de aluminio es particularmente resistente al desgarro y al calor. Por lo tanto, es la elección perfecta para cocinar, hornear, asar, hacer barbacoas y mantener los alimentos frescos.

¿Qué tipo de film transparente es el adecuado para calentar los alimentos? 

Para calentar alimentos en el microondas, el film transparente 2 en 1 para conservar y microondas de Albal® es ideal. Al igual que el film transparente normal, el film transparente para microondas 2 en 1 mantiene los alimentos perfectamente frescos. También es adecuado para utilizar en los hornos de microondas. Esto significa que puede utilizarse sin problemas al calentar alimentos en el microondas. Actuando a la vez como una protección eficaz contra las salpicaduras, de modo que el microondas se mantiene siempre limpio después de calentar los alimentos.

Información sobre la resistencia al calor para su uso

Todas los film transparentes de Albal® tienen información sobre la resistencia al calor del producto en los envases. Es importante seguir las instrucciones sobre las temperaturas máximas de resistencia al calor. Esto significa que el film transparente no es adecuado para su uso en hornos convencionales.  El uso inadecuado del film transparente puede producir vapores nocivos que hacen que los alimentos no sean aptos para el consumo.

Si se presta atención a la información del envase y al uso correcto de los productos, no hay nada que se interponga en la preparación de los alimentos de forma fácil y segura.

Una y otra vez la gente habla de quemaduras por congelación en los alimentos, pero ¿qué significa exactamente el término quemadura por congelación y cómo se puede prevenir Cuando aparecen zonas secas en los bordes de los alimentos congelados, esto se denomina quemadura por congelación. La quemadura por congelación se produce a menudo si el envase no es el adecuado para la congelación y permite que el aire entre en contacto con los alimentos.

Las fluctuaciones de temperatura y el almacenamiento incorrecto también pueden provocar quemaduras por congelación en los alimentos. Cuando la superficie de los alimentos congelados se calienta, el agua se evapora y luego se vuelve a congelar para formar cristales de hielo en el envase o en el propio alimento.

Los alimentos con quemadura de congelación normalmente pueden consumirse sin riesgo - a menudo basta con cortar las zonas afectadas, pero más que todo porque no son muy apetitosas y pierden su sabor. Sin embargo, sí se utiliza el envase adecuado, la quemadura por congelación no se produce en primer lugar, por lo que los alimentos congelados se mantienen frescos y deliciosos en todo momento.

Al evitar la quemadura por congelación y tratarla correctamente, se puede contribuir a la conservación de los recursos en el uso de los alimentos.

Prevenir eficazmente las quemaduras por congelación en los alimentos

Para evitar las quemaduras por congelación en los alimentos, el correcto almacenamiento es particularmente importante para que los alimentos apenas pierdan líquido.

También es importante asegurarse de que el envase contenga la menor cantidad de aire posible y se ajuste o adapte lo más posible a los alimentos. Esto ayuda a mantener los alimentos congelados con un aspecto atractivo, fresco y sabroso, incluso cuando se almacena durante períodos muy prolongados.

La cadena de frío de los alimentos congelados también debe ser lo más ininterrumpida posible. Por lo tanto, debe asegurarse que los productos refrigerados no se descongelen durante el transporte y que las fluctuaciones de temperatura se mantengan bajas.

Evitar la quemadura por congelación en la carne y el pan

Mantener la carne fresca sin quemaduras por congelación

Aunque los alimentos con quemaduras por congelación, se pueden consumir sin ningún problema, es preferible evitar consumir la carne con estas quemaduras, porque habrá perdido frescura y sabor. Para que la carne se mantenga fresca y sabrosa por mucho más tiempo, recomendamos las bolsas de congelación a prueba de roturas de Albal®.

Simplemente introducir la carne en la bolsa, retirar el exceso de aire y cerrarla herméticamente. Gracias a la película especial de 3 capas resistente al desgarro, la carne queda protegida de forma segura contra las quemaduras por congelación. Dependiendo del tipo de carne y de la temperatura de almacenamiento, la carne puede ser utilizada durante varios meses.

Congelar Pan sin quemaduras por congelación

Para evitar la quemadura por congelación, no utilice bolsas normales. Es preferible usar bolsas de congelación especialmente diseñadas para ello. Esto también es importante cuando se congela el pan.

El papel de horno Albal® está hecho de materias primas naturales, por lo que no es de extrañar que el papel de horno esté hecho esencialmente de un material inflamable. Sin embargo, esto no significa que el papel para horno comience a quemarse inmediatamente al introducirse a un horno, después de todo, está hecho especialmente para su uso en el mismo. ¡Si te interesa, puedes seguir leyendo más acerca de esto aquí!

Usar papel de horno natural en el horno

Si se usa correctamente, el papel de horno se puede usar en el horno sin problemas. El papel puede soportar altas temperaturas y es resistente al calor hasta 220° C

Colocar correctamente el papel de horno

Si el papel de hornear no se coloca correctamente en una bandeja o rejilla de hornear, puede entrar en contacto con los elementos calefactores durante el horneado y prenderse fuego.  Sin embargo, con el innovador papel de horno antideslizante de Albal® y su nueva propiedad antideslizante, es posible evitar que el papel se resbale o se enrolle

Además, hay que tener cuidado de que las esquinas del papel de horno no se doblen hacia arriba, por ejemplo, debido al aire del ventilador del horno.

El papel de hornear es fácil de cortar al tamaño perfecto para que todo se mantenga en su sitio. Como alternativa, puede utilizar el papel de horno en hojas de Albal®, que ya están pre-cortadas al tamaño correcto para una bandeja de horno.

Nada se quema cuando se usa papel de horno

Cuando se utiliza papel de horno, las instrucciones del envase proporcionan una guía eficaz para el uso correcto y previsto. Por ejemplo, muestra la temperatura máxima que el papel es capaz de soportar. El papel de horno se debe desechar después de su uso. Puede estar demasiado seco para usarlo una segunda vez, y esto aumentaría el riesgo de incendio.

Si se siguen las instrucciones de uso, el papel de horno natural es ideal para preparar en el horno bizcochos, pan, pizzas y muchos otros platos favoritos.

Los alimentos se preparan a menudo envueltos en papel de aluminio y expuestos a altas temperaturas. ¿Puede afectar a la salud comer alimentos que han estado en contacto con el papel de aluminio? Cocinar alimentos en papel de aluminio es básicamente seguro. Sin embargo, hay algunos puntos a tener en cuenta para cocinar y disfrutar de los alimentos que están convenientemente envueltos en papel de aluminio.

Cocinar y almacenar alimentos adecuadamente

Las ventajas del papel de aluminio en la cocina son muchas y variadas. Los alimentos se pueden cocinar fácilmente en el papel de aluminio. Ya sea pescado, carne o verduras a la parrilla o en papillote - gracias al papel de aluminio Albal®, las comidas se cocinan a la perfección y se conservan muchos nutrientes que se perderían si se cocinaran sin usar el papel de aluminio.

El papel de aluminio también es ideal para almacenar alimentos: al cubrir los tazones con papel de aluminio o envolver los alimentos en él, se evita que los alimentos se resequen y se pierdan menos nutrientes. Esto mantiene los alimentos frescos durante más tiempo y evita el desperdicio.

El papel de aluminio es un ayudante versátil indispensable en cualquier cocina. Sin embargo, hay algunos puntos a tener en cuenta cuando se trata de esta ayuda integral para la cocina. Los explicamos a continuación.

Evite cocinar alimentos ácidos y salados en papel de aluminio

Los alimentos ácidos y salados son un caso especial cuando se utiliza papel de aluminio. Si estos alimentos entran en contacto con el papel de aluminio, éste puede descolorarse visiblemente y el aluminio puede desprenderse. Como resultado, puede pasar un poco más de aluminio de lo habitual a los alimentos

Aunque el aluminio se encuentra de forma natural en muchos alimentos, una cantidad excesiva puede ser perjudicial para la salud.

Cuando se envuelven y cocinan alimentos con papel de aluminio, hay que asegurarse de que los alimentos no sean salados o ácidos. Por ejemplo, el pescado en jugo de limón no debe entrar en contacto con el papel de aluminio.

Al preparar alimentos como carne o verduras a la parrilla o asadas, esto significa simplemente salar la comida después de cocinarla. Hacerlo así, es una forma fácil de evitar posibles riesgos.

El film transparente Albal® es una excelente alternativa para almacenar alimentos salados o ácidos. Manteniéndolos frescos, sin ningún riesgo.

¿Cuánto aluminio se puede absorber sin riesgo?

Pero, por supuesto, la pregunta sigue siendo - ¿Cuánto aluminio puede absorber una persona sin riesgo?

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria recomienda que no se ingiera más de un miligramo de aluminio por semana y por kilogramo de peso corporal. Por lo tanto, si el peso de una persona es de 70 kg, no debe ingerir más de 70 miligramos de aluminio

Esta cantidad sólo se ingeriría si se utilizara papel de aluminio con alimentos particularmente ácidos o salados, ya que estas sustancias pueden liberar aluminio del papel a través de una reacción química. Si se evitan tales alimentos, no se plantean problemas.

Todos los demás alimentos pueden envolverse y cocinarse en papel de aluminio de forma bastante segura, ya que no liberarán niveles perjudiciales de aluminio del papel. Por lo tanto, no hay nada que le impida envolver y cocinar deliciosos alimentos en papel de aluminio en el futuro.

El congelados es uno de los aparatos indispensables y útiles en nuestros días para conservar-preservar o guardar sobras de alimentos, así como para tener siempre disponible productos fuera de temporada, pero no todos los alimentos son aptos para congelar, aquí os indicaremos algunos de ellos que por su composición, a la hora de congelarlos pierden o cambian su sabor y textura.

Si bien es sabido, la mayoría de alimentos frescos o cocinados se pueden congelar, pero hay algunos de ellos que por su composición pierden o modifican su sabor y textura, y que a la hora de descongelarlos no resultan agradables a la vista y al gusto.  A continuación os damos algunos ejemplos:

- Huevos: crudos con cáscara no se pueden congelar, ni cocidos. Pierden el sabor y adquieren una extraña consistencia.  Puedes congelar las claras y las yemas. En nuestra sección de "Trucos y Consejos" te indicamos cómo.

- Productos grasos: Cambia su textura, tales como embutidos, tocinos, pancetas, jamones, etc.

- Ensaladas verdes / frescas (lechuga, espinadas, en general de hojas verdes), al descongelarlas quedan mustias-marchitas.

- Pepino: se pone blando.

- Uvas: se ponen pastosas, al igual que las manzanas y peras crudas.

- Patatas: crudas o cocidas, pierden sabor y modifican su textura.

Los moldes de Aluminio Albal® resisten temperaturas máximas de +600ºC y mínimas de -40ºC

Los moldes de aluminio Albal®, se pueden utilizar en el horno y congelador, ya que están fabricados para  ser utilizados tanto para conservar, congelar, cocinar y hornear. Soportan las altas temperaturas que suelen surgir cuando se hace una barbacoa en la parrilla, pero se debe evitar poner las bandejas de aluminio directamente en las brasas de la parrilla.  Soportan temperaturas mínimas de -40ºC y máximas de +600ºC