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Quiche de bacon y queso

Una receta de David Arroyo (Ideas_entre_fogones)

Cocina esta quiche de bacon y queso, una receta con raíces francesas que ha elaborado David Arroyo, de Ideas_entre_fogones. Utiliza un Molde de Aluminio Tartaleta de Albal®, ¡tiene el tamaño perfecto para 4 personas!

Ingredientes

Para 4 personas
   Masa quebrada
   200 ml de nata para cocinar
   3 huevos
   200 g de bacon
   Media cebolla
   100 g de queso Emmental
   Cebollino
   Sal y pimienta
Preparación
15 minutos
Dificultad

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Preparación

Paso a paso

1 - Estiramos la lámina de masa quebrada y forramos con ella el Molde de Aluminio Tartaleta de Albal®, que tiene el tamaño perfecto para 4 y además se puede cocinar, calentar, conservar y congelar con ellos. Cubrimos la masa con el papel que la envuelve. Horneamos durante 10 minutos a 200º C, retiramos el papel y horneamos 5 minutos más.

2 - Cortamos el bacon en tiras y lo rehogamos en una sartén, sin nada de aceite, hasta que esté dorado. Después añadimos la cebolla picada finamente.

3 - En un bol batimos los huevos, la nata y lo sazonamos con sal y pimienta. Añadimos el queso y el sofrito de bacon y cebolla.

4 - Repartimos la mezcla en el Molde de Aluminio Tartaleta de Albal® y la horneamos durante unos 30 minutos, aproximadamente, hasta que esté ligeramente dorada por encima. Por último, decoramos con un poco de cebollino.

Truco

Se puede cambiar el bacon por cualquier otro ingrediente que tengamos: pollo o verduras cortadas.

Iniciativa Save Food de Albal®

Truco SaveFood

Si finalmente sobra parte de la quiche, podemos guardarla en el frigorífico para comer al día siguiente. Para ello, cubre el Molde de Aluminio que hayas utilizado con un Cubre-recipientes Elástico de Albal®.

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