Transforma tu pollo sobrante en un gratín tan indulgente como reconfortante.
Tiernos trozos de ave, finamente cortados y sazonados con ajo y perejil, están delicadamente cubiertos con un cremoso puré de patatas, aromatizado con nuez moscada y chile dulce. Está generosamente coronado con una mezcla de quesos rallados duros para una costra dorada y derretida.
Tras un tiempo en el horno, los sabores se mezclan y las texturas se subliman, ofreciendo un plato familiar que calienta tanto el paladar como el corazón.
Sencillo de preparar, ideal para evitar desperdicios y perfecto para una comida animada, este gratín es la prueba de que las sobras pueden convertirse en un verdadero festín.
Receta con sobras de pollo: una idea gourmet y anti-desperdicio
Para ayudarte a romper la monotonía de la vida diaria preparando tu pollo que sobra sin complicaciones, aquí tienes algunas ideas rápidas y sabrosas de recetas.
Preparación
15
min
Tiempo de cocción
20
min
Nivel de dificultad
medio
Pollo sobrante revisitado en una versión gratinada
Ingredientes
1
porciones
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250 gPollo sobrante
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250 gpuré
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Aceite de oliva
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Ajo
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Perejil
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Nuez moscada
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Dulce chile
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Queso rallado
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Sal y pimienta
Preparación
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1
Preparación del pollo: Precalienta el horno a 200°C con el calor tradicional. Desenvuelve el pollo que sobra y córtalo en rodajas finas.
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2
Tanto si decides mantener la piel como si no, pica el pollo para que quede muy sabroso y luego extiéndelo en el fondo de una cazuela.
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3
Para dar sabor y ablandar la carne, rocíala con aceite de oliva y luego espolvorea ajo y perejil finamente picados, frescos o deshidratados.
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4
Añadir puré de patatas y queso: Cubre generosamente el pollo con una capa de puré de patatas, sazonado a tu gusto con un poco de nuez moscada, sal, pimienta y un toque de chile dulce. Para una masa dorada y que se derrita, espolvorea la parte superior del plato con queso rallado.
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5
Hornear: Hornear durante unos 20 minutos, hasta que el queso esté dorado. Si el gratín se dora demasiado rápido, cúbrelo con una lámina de papel de aluminio Albal® para terminar de cocinarse sin quemar ni secar el plato.
