Página de inicio > Recetas > Pollo al curry caramelizado con miel
print

Pollo al curry caramelizado con miel

Cocina al horno con menos grasa y suciedad

Da un toque especial a tu próximo plato de pollo con un macerado muy sabroso utilizando las Bolsas multiusos Zipper® de Albal®. Y réstale calorías y evitaras ensuciar el horno, cocinándolo con las Bolsa de Asar para Horno y Microondas. Te chuparás los dedos sin remordimientos.

Ingredientes

Para 4 personas
   900 g de pollo (alitas y muslitos)
   2 ajos
   2 cucharaditas de cebolla en polvo
   3 cucharaditas de curry
   1 pastilla de caldo de ave
   1 vaso de vino blanco
   1 vaso de leche
   Sal
   Una pizca de pimienta negra
   Miel
   Aceite de oliva
   ----------------------------
   PARA LA SALSA
   ½ vaso de agua
   1 cucharada pequeña de maicena
Preparación
70 minutos
Dificultad

Productos sugeridos

Preparación

Paso a paso

1 - Hacemos unos cortes a las alitas y muslitos, los salpimentamos y los introducimos en una Bolsa multiusos Zipper®.

2 - En un mortero, machacamos el ajo con un poco de sal y aceite hasta conseguir una pasta. Añadimos a la mezcla el ajo y la cebolla en polvo, el curry y la pastilla de caldo de ave y machacamos bien. Para conseguir una textura más líquida añadimos un chorrito de vino blanco y leche y removemos muy bien en el mortero. Añadimos el majado del mortero a la bolsa Zipper® con las alitas y muslitos y dejamos macerar a temperatura ambiente durante 30 minutos para que el pollo se impregne bien de los sabores de la salsa.

3 - Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200ºC. Pasamos todo a una Bolsa de Asar para Horno y Microondas de Albal®. Para aprovechar bien la salsa añadimos medio vaso de vino blanco y medio vaso de leche y lo añadimos a la Bolsa de Asar. Introducimos el pollo en el horno, y asamos durante 30 minutos.

4 - Sacamos del horno y dejamos templar unos 5 minutos. En una sartén echamos solo las alitas y muslitos, reservando el jugo que ha quedado. A fuego medio-fuerte doramos el pollo por los dos lados. Una vez dorados ambos lados, ponemos sobre cada pieza un chorrito de miel para dorar durante unos segundos y apartamos del fuego para que la miel no se queme.

5 - Vertemos el jugo de la bolsa en la sartén, añadimos una cucharada de maicena y agua, y removemos con unas varillas con el fuego fuerte para conseguir que la salsa ligue.

6 - Servimos el pollo recién dorado con la miel, colamos la salsa sobre las alitas y los muslitos y acompañamos con unas patatas paja y mayonesa de curry.

7 - Una sugerencia para la decoración es que preparemos cebollino troceado muy finito y se lo añadamos al pollo.

Banner de videorecetas, mesa con café y tablet

Pulsa en este enlace para ver la videoreceta de este sabroso plato.

Recetas relacionadas

¡Enciende el horno! Repetirás seguro

Una manera sencilla de preparar un pescado muy sabroso

El salmón con verduras es un plato muy saludable. Prepáralo rebózalo con copos de maíz y eneldo y prepara una vinagreta para las verduras. ¡Al horno está delicioso!