El pollo es una de los alimentos que más se utilizan en la cocina y por eso te traemos una receta sencilla y rica con la que obtendrás unos muslo de pollo crujientes, jugosos y con aroma a tomillo y romero.
Ciertamente, los muslos de pollo en bolsas asar Horno y Microondas de Albal® resultan crujientes, tiernos y deliciosos por sí solos. Pero en nuestra receta, el pollo también viene acompañado de un rico y aromático pisto. Perfecto – para cuando se desea tener una comida completa y sin complicaciones en la mesa.
Preparación 25 min. Horneado 90 min.
DificultadProductos sugeridos
Paso 1
Precalentar el horno a 180 °C de convección (200 °C de calor superior/inferior) los 4 muslos de pollo uno al lado del otro.
Paso 2
Pelar y cortar en dados las 2 cebollas y los 2 dientes de ajo. Lavar y secar el calabacín, la berenjena, los pimientos y los tomates cherry. Cortar todo en dados de unos 2 cms., excepto los tomates cherry y poner todo junto en un bol. Arrancar el tomillo de los tallos y añadir la mitad junto con las ramitas de romero a las verduras. Agregar la cucharada de pasta de tomate, una pizca de sal, media cucharadita de azúcar y, si lo deseas, pimienta y revolver bien todo.
Paso 3
Lavar los muslos de pollo y secarlos. Mezclar el pimentón en polvo, sal, un poco de pimienta y el tomillo restante y frotar los muslos por todos sus lados. Colocar las verduras en la bolsa del horno Asar Horno y Microondas Albal® y colocar los muslos de pollo uno al lado del otro con la piel hacia arriba. Cerrar la bolsa y colocar sobre la bandeja de hornear y cocinar en el horno precalentado durante 60 minutos. Asegurarse de que la bolsa de asar no toque las paredes y resistencias del horno.
Paso 4
Después de una hora de cocción en una taza o vaso, mezclar una cucharada rasa de sal con tres cucharadas de agua caliente. Para que la piel del pollo quede crujiente, cortar cuidadosamente la parte superior de la bolsa de asar. Untar los muslos de pollo con el agua salada preparada, esto ayudará a que estén crujientes, y cocinar por otros 30 minutos más con la bolsa abierta. Después del tiempo de cocción, sirva los muslos de pollo con las verduras de pisto.
Consejo Albal®
Se puede añadir un cuscús, arroz o con una simple barra de pan, ¡Estará buenísimo!
Las sobras de pollo se pueden guardar de 1 a 2 días en el frigorífico en un plato cubierto con film transparente Albal® o papel de aluminio Albal® o bajo los prácticos cubre recipientes Quick Tops de Albal®. Otros productos de Albal®, como la bolsas Multiusos Zipper® Albal®, también son perfectos para el conservar los alimentos.
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