¿CÓMO CONGELAR LA MANTEQUILLA DE HIERBAS?

¡Dale un toque novedoso a tu próxima barbacoa con esta deliciosa mantequilla de hierbas! La receta de esta mantequilla delicadamente fundente y refinada con las clásicas hierbas aromáticas es muy sencilla y requiere muy pocos ingredientes. Si el día de la barbacoa no tienes mucho tiempo y necesitas una solución rápida para sorprender a tus invitados, presta atención al siguiente truco: ¡prepara una mayor cantidad de mantequilla con antelación y congélala en porciones en bolsas de congelación herméticas Ultra-Zip^® de Albal^®! De esta forma, tendrás todo listo para tu próxima barbacoa o comida y, al mismo tiempo, podrás aprovechar las hierbas aromáticas que tengas en casa antes de que se sequen.

INGREDIENTES:

80-100 g de hierbas aromáticas (por ejemplo, perejil o cebollino) o ajo silvestre

3 cdtas. de caldo de verduras en polvo

1 cdta. de ajo

3 cdtas. de zumo de limón

2 cdas. de aceite de oliva

250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

Bolsas de congelación herméticas Ultra-Zip^® de Albal^®

Preparación:

1. Preparación: mezcla las hierbas, el caldo de verduras, el ajo, el zumo de limón y el aceite de oliva en un vaso de batidora, tritura todo bien hasta conseguir un puré y vértelo en un bol. Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mézclala uniformemente con un tenedor.

2. Congelación: vierte la mantequilla de hierbas en una manga pastelera, divídela en pequeñas porciones en un plato y métela en el congelador. Las porciones tardarán entre tres y cuatro horas en congelarse completamente.

3. Almacenamiento: para ahorrar espacio y mantener la mantequilla de hierbas fresca el mayor tiempo posible, solo tienes que meter las porciones individuales en una bolsa de congelación hermética Ultra-Zip^® de Albal^®. Cierra la bolsa dejando una pequeña abertura y expulsa con cuidado el aire que haya. A continuación, cierra completamente la bosa presionando el cierre Ultra-Zip^® y coloca la bolsa en el congelador.

De esta forma, podrás sacar la cantidad de mantequilla de hierbas que necesites en prácticas porciones. La mantequilla se puede conservar hasta nueve meses en el congelador. No te preocupes por las fechas, ya que la aplicación Foodsaver de Albal^® te recordará cuándo debes consumir la mantequilla que tienes congelada para evitar el desperdicio de alimentos.

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