Árbol de Navidad de chocolate

Paso a Paso

1. Trocear el chocolates y derretirlo al baño maría. Es muy simple: Preparar una olla pequeña y otra más grande. Llenar la olla más grande hasta 1/4 de su capacidad con agua y colocarla a fuego medio. Introducir la olla pequeña dentro de la más grande. Asegurarse de que el agua no se introduzca dentro de la olla pequeña, pero que al mismo tiempo su base esté en contacto con el agua. Introducir el chocolate troceado en la olla pequeña, remover de vez en cuando hasta que se haya derretido completamente. Apartar del fuego y dejar enfriar un poco.
2. Mientras tanto, colocar los 12 palitos pretzel sobre papel de Horno Albal^®, dejando distancia entre uno y otro. Asegurarse de que el papel sea lo suficientemente grande para colocarlo sobre una bandeja o tabla que pueda introducirse en el frigorífico. Si es necesario utilizar varias hojas.
3. Colocar el chocolate derretido dentro de una manga pastelera, si no se tiene una, se puede utilizar una bolsa de congelación de Albal^® o puedes fabricar tu manga pastelera con papel de aluminio Albal^® (descubre cómo aquí). Con el chocolate y sobre los palitos hacer triángulos en forma de abeto. Para adornarlo utilizar las perlas de colores, azúcar glas, estrellas de azúcar u otros adornos de azúcar que prefieras. Enfriar en el frigorífico durante al menos 45 minutos para que los abetos de chocolate se endurezcan completamente.