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Pizza Caprese Casera

Añade los ingredientes que más te gusten para conseguir tu pizza casera perfecta

¿A quién no le apetece una pizza? Y si es casera, mejor. Prepara la masa y… ¡manos a la obra! Además, con el Papel de Horno de Albal® evitarás que la masa se pegue.

Ingredientes

Para 4 personas
   PARA LA BASE
   60 g de harina de fuerza
   ½ sobre de levadura seca de panadero
   100 ml de agua fría
   30 ml de aceite de oliva
   10 g de sal
   -----------------
   PARA LA PIZZA
   Tomate concentrado
   6 tomates cherry
   200 g de mozzarella fresca
   Orégano
   Albahaca fresca
Preparación
45 minutos
Dificultad

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Preparación

Para la masa

1 - Vertemos la harina en un bol grande y hacemos un hueco en el centro.

2 - Añadimos en el hueco la sal, la levadura, el aceite de oliva y el agua.

3 - Amasamos la mezcla integrando bien todos los ingredientes.

4 - Colocamos en la encimera, amasamos y añadimos un poco más de harina.

5 - A continuación, hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar media hora, cubierta con un paño limpio y seco.

Para la pizza

1 - Cuando haya pasado el tiempo de reposo, estiramos la masa y damos forma con la ayuda de un rodillo.

2 - Colocamos la masa sobre Papel de Horno Albal®

3 - Añadimos 2 cucharadas de concentrado de tomate, 4-6 rodajas de mozarella fresca, los tomates cherry en mitades, el orégano, la albahaca y un hilo fino de aceite de oliva virgen.

4 - Horneamos a media altura, a 180º durante 20 minutos.

5 - Sacamos del horno, emplatamos y servimos.

Truco

También puedes ahorrarte un paso y comprar la base de la pizza ya hecha.

Iniciativa Save Food de Albal®

Truco Save Food

Podemos añadir a la pizza casera los ingredientes que nos apetezcan, como por ejemplo, los restos de verduras variadas que tengamos en la nevera: brócoli, cebolla, calabacín… ¡La pizza acepta casi todo! Así, utilizaremos aquellos ingredientes que probablemente iban a acabar en la basura.

Pizza Caprese Casera

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