PATATAS FRITAS DE POLENTA

PREPARACION DE LA POLENTA

1. Primero lava las hierbas, sécalas con cuidado y pícalas.
2. Hierve el caldo de verduras en una olla ancha. Retira con cuidado la olla del fuego y echa la polenta en el caldo sin dejar de remover.
3. A continuación, puedes añadir el ajo, los copos de levadura y el aceite de oliva.
4. Por último, solo tienes que añadir las hierbas picadas y sazonar con sal y pimienta.

PREPARACION DE LAS PATATAS FRITAS DE POLENTA

Si quieres hacer patatas fritas de polenta al día siguiente con las sobras, solo necesitas papel de horno Albal^® y un poco de aceite de oliva. Solo tienes que seguir estos sencillos pasos:

1. Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
2. Extiende la pasta de polenta sobre una tabla de cocina y aplástala.
3. Corta la polenta en trozos de un dedo de largo y de grosor.
4. Coloca papel de horno antideslizante de Albal^® en la bandeja de horno. Al igual que hacemos con las patatas fritas normales, coloca las patatas fritas de polenta de manera uniforme en el papel de horno.
5. Unta las patatas fritas ligeramente con aceite y mételas en el horno caliente durante 30-40 minutos hasta que estén crujientes.