Hamburguesas de choco

Paso a paso

1 - Con un cuchillo afilado, picamos el choco en daditos muy pequeños. Picamos también el ajo, la cebolla y el perejil fresco, mezclamos todo y pasamos a un bol.

2 - Añadimos los huevos y el pan rallado a la mezcla anterior, incorporamos bien y dejamos que repose la mezcla en el frigorífico al menos 20 minutos, cubriendo el bol con Cubre-recipientes elásticos de Albal^®.

3 - Una vez reposada la mezcla, hacemos bolas con las manos, pasamos por el pan rallado y aplastamos, dándole forma de hamburguesa.

4 - En una sartén con un chorrito de aceite, freímos las hamburguesas 3 minutos por cada lado. Tostamos el pan de hamburguesa y reservamos.

5 - Montamos las hamburguesas untando el pan con un poco de mayonesa, una hoja de lechuga y unos aros de cebolla morada.

Truco Save Food

Las hamburguesas también se pueden hacer con antelación y tenerlas en el congelador si colocamos la masa recién hecha sobre una lámina de Film Transparente Albal^®, formamos un rulo con la masa, cerramos bien los extremos del film (haciendo una especie de caramelo) y lo introducimos en el congelador. De este modo, solo tendremos que cortar rodajas de un centímetro de grosor y pasar por la plancha, en cualquier momento que nos apetezca.