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Galletas con pepitas de chocolate en Freidora de aire

¿Te apetecen unas rápidas e irresistibles galletas de chocolate con helado y plátano asado?

Entonces estás de suerte porque hoy te enseñamos cómo preparar una receta deliciosa en solo 20 minutos. Además, lo mejor de todo es que solo necesitas unos moldes pequeños de flan, tu Freidora de aire y un par de ingredientes.

Si estás buscando una receta dulce que puedas hacer en la Freidora de aire para sorprender a tu familia a la hora de la merienda, estás en el lugar correcto. Nuestra receta de galletas con pepitas de chocolate, plátano asado y helado de vainilla te ofrece la combinación de sabores perfecta. Además de lo ricas que están, estas galletas son muy rápidas y sencillas de preparar. Se pueden comer solas, aunque si las acompañas con plátanos caramelizados y helado de vainilla, se desharán literalmente en la boca. ¡Simplemente irresistibles!

Ingredientes

Para 4 personas
   PARA LAS GALLETAS
   3 cdas. de mantequilla blanda líquida
   1 cda. de aceite de coco derretido
   25 g de azúcar de coco o azúcar moreno claro
   2 cdas. de sirope de arce
   1 plátano (mitad triturado y mitad troceado)
   1 cdta. de extracto de vainilla
   50 g de almendras molidas
   25 g de harina
   15 g de proteína de vainilla en polvo
   0 g de pepitas de chocolate negro
   1 pizca de sal
   --------------------------
   PARA LOS PLÁTANOS
   1 plátano
   1 pizca de canela
   1 cdta. de azúcar de coco o azúcar moreno
   Aceite
   --------------------------
   A LA HORA DE SERVIR
   Helado y sirope de arce
Preparación
20 min
Dificultad

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Preparación

Paso 1

Cubre cuatro moldes de flan con papel de horno de Albal®. Para ello, corta una hoja grande de papel de horno en cuartos.

Paso 2

Para hacer las galletas, mezcla la mantequilla, el aceite de coco, el azúcar, el sirope de arce, el plátano triturado y el extracto de vainilla hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación, añade las almendras molidas, la harina, la proteína en polvo y la sal, y mezcla todo bien hasta obtener una masa pegajosa. Por último, añade los trocitos de plátano y las pepitas de chocolate.

Receta Albal®: Recetas con Freidora de aire: Galletas con pepitas de chocolate

Paso 3

Con una cuchara para helados, echa dos cucharadas de la masa de galleta en cada uno de los moldes para flan y espolvorea por encima más pepitas de chocolate. Pon la Freidora de aire a 160 ºC y hornea las galletas durante unos 13 minutos. Una vez pasado este tiempo, saca con cuidado los moldes de la Freidora de aire y déjalos enfriar unos 15 minutos.

Paso 4

Mientras tanto, corta el segundo plátano en rodajas y mézclalo en un bol con la canela y el azúcar. Reparte las rodajas sobre un papel de horno y carameliza el plátano en la Freidora de aire a 160 °C durante unos 8 minutos.

Paso 5

Gracias al papel de horno, ahora puedes sacar fácilmente las galletas de los moldes y servirlas en un plato. Decóralas con los plátanos caramelizados, una bola de helado y un chorrito de sirope de arce. Te recomendamos comerlas mientras aún estén calientes.

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