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Galletas caseras "speculoos" de Navidad

Las galletas speculoos se pueden comprar en cualquier supermercado. Sin embargo, si quieres unas que estén mucho más buenas, te recomendamos hacerlas en casa.

¿Una Navidad sin galletas speculoos? ¡Imposible! Sin embargo, en lugar de comprarlas en el supermercado, te recomendamos hacerlas en casa. Aunque te parezca complicado, es muy sencillo: ¡solo tienes que preparar una simple masa de galleta! Además, se te llenará la casa de un delicioso aroma a pan de jengibre. ¿Te gusta hacer galletas en Navidad, pero odias el proceso de extender la masa? ¡No te preocupes! El papel de horno de Albal® evitará que se te mueva y enrolle todo el rato. ¡Descubre cómo en nuestra receta de galletas speculoos!

Ingredientes

Para 4 personas
   300 g de harina de trigo o de espelta
   150 g de mantequilla o margarina blanda
   75 g de azúcar moreno
   4 cucharaditas de especias para pan de jengibre
   ¼ cucharadita de sal
   Aprox. 4 cucharadas de leche
Preparación
30 - 40 minutos
Dificultad

Productos sugeridos

Preparación

Nuestro consejo Albal®:

  1. Puedes sustituir estos ingredientes por alternativas veganas como la mantequilla vegana o la leche vegetal.
  2. Para conseguir el mejor sabor, asegúrate de que tus especias para pan de jengibre contienen canela, cardamomo, ralladura de cítricos, clavo, nuez moscada, jengibre o pimienta de Jamaica.

Paso 1:

Mezcla los ingredientes secos y luego añade la mantequilla o margarina. Si la masa está demasiado seca y te cuesta trabajarla, puedes añadir un poco de leche.

Paso 2:

Haz una bola con la masa de galletas, envuélvela en film transparente de Albal® y métela en la nevera. Te recomendamos dejarla reposar durante un día entero. Si no tienes tiempo, un par de horas serán suficientes. ¡Importante!: puedes guardar el film transparente utilizado para aprovecharlo la próxima vez que hagas una receta de repostería o para cubrir otros platos.

Receta®: Albal: galletas speculoos de Navidad

Paso 3:

Coloca una lámina de papel de horno de Albal® sobre una superficie de trabajo. Gracias a la parte inferior antideslizante, podrás extender fácilmente la masa sobre el papel sin que se mueva y sin tener que utilizar harina, que luego acaba esparcida por toda la cocina. Extiende la masa hasta conseguir un grosor de unos 5 mm.

Paso 4:

Corta la masa de galletas con tu molde favorito o con un vaso pequeño. Lo mejor de todo es que, gracias a la superficie antiadherente del papel de horno de Albal®, no se te quedará pegada la masa, por lo que será muy fácil cortar las galletas. Cuando hayas terminado, retira la masa que te haya sobrado en los bordes y mete el papel de horno con las galletas en el horno. De esta forma, las galletas no se romperán ni se deformarán y podrás presumir de unas galletas perfectas.

¡Esperamos que disfrutes tus galletas speculoos esta Navidad!

Paso 5:

Hornea las galletas a 180 °C (calor arriba/abajo) durante 8-10 minutos.

¡Esperamos que disfrutes tus galletas speculoos esta Navidad!

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