¡Estos cupcakes estilo tarta de zanahoria son una auténtica delicia! Suaves y con sabor a canela, se enriquecen con zanahorias ralladas para una textura ligera y derretida. Todo se realza con un glaseado fresco de queso crema con limón, fácil de personalizar con un toque de colorante alimentario.
Gracias a los consejos de Albal®, puedes hacer magdalenas gourmet y bellamente decoradas, incluso sin fundas ni mangas pastelera. Para una repostería perfecta y sin tropezos, usa papel horno de Albal®.
Una receta sencilla, rápida y creativa que encantará a jóvenes y mayores, ya sea a la hora del tentempié o con un postre original y casero.
Magdalenas de zanahoria con glaseado de queso crema: receta fácil y gourmet
¡Descubre nuestra deliciosa receta de magdalenas de zanahoria! Una receta original acompañada de un glaseado cremoso de queso crema que encantará tanto a jóvenes como a mayores.
Preparación
120
min
Tiempo de cocción
20
min
Nivel de dificultad
bajo
Magdalenas originales y gourmet
Ingredientes
20
porciones
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420 gZanahorias finamente ralladas
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4Huevos
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150 gPetróleo
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240 gharina
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150 gAzúcar moreno
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1 ccAlsa para hornear en polvo
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1/2 ccBicarbonato
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1 ccCanela molida
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250 gQueso crema
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50 gAzúcar glas
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1Limón
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Colorante alimentario naranja
Preparación
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1
Prepara las zanahorias y los ingredientes secos: Precalienta el horno a 180°C. Ralla finamente las zanahorias para evitar que se caigan al fondo de la bandeja. Luego mezcla la harina, el azúcar, la levadura química, el bicarbonato y la canela en un bol.
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2
Prepara la masa para magdalenas: En otro bol, bate los huevos con el aceite. Incorpora poco a poco esta mezcla a los ingredientes secos, luego añade las zanahorias ralladas. Mezcla hasta que consigas una masa homogénea.
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3
Hornear los muffins: Vierte la masa en moldes para magdalenas. Consejo: si no tienes fundas, usa cuadrados de papel de horno Albal® para forrar los moldes. Hornea en un horno precalentado a 180°C y hornea durante unos 20 minutos.
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4
Prepara el glaseado: Mientras horneas, mezcla el queso crema con zumo y ralladura de limón y azúcar glas para obtener un glaseado espeso. Para un efecto bicolor, separa el glaseado y colorea una mitad. Consejo: Usa una bolsa multiusos con cremallera como manga pastelera insertando la boquilla que elijas.
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5
Decora y disfruta: Saca los muffins del horno y colócalos sobre una superficie fría para evitar que se horneen. Una vez enfriados, decora con glaseado bicolor y ¡disfruta!
