Página de inicio > Tips & Tricks > Congelar Calabacín correctamente
print

Congelar Calabacín correctamente

El calabacín es muy versátil y está delicioso relleno, en crema, salteado o cortados en espiral como espaguetis. Si has comprado demasiado, ¡congélalos antes de que se estropeen!

La temporada de los calabacines es de julio a octubre, cuando se cosechan en las huertas, crujientes, frescos y con un aroma delicioso. Las cosechas de calabacines suelen ser abundantes, por lo que hay qué pensar cómo conservar tanta cantidad de calabacín sin que se estropee. Nuestro consejo es muy simple: congélalos.

22. abril 2020, 16:45 Uh

Lo que necesitas para congelar los calabacines:

  • Bolsas de Congelación Albal®
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Pinza de conservación de comida
  • Un poco de sal (depende de la cantidad)
  • Por supuesto, calabacines.

Calabacines congelados – paso a paso:

1. Reserva los calabacines más pequeños para la congelación.

Los calabacines más pequeños tienen menos agua y, por lo tanto, son más aptos para la congelación, utiliza los más grandes para el consumo próximo. Seguirán más crujientes y se conservarán perfectamente, después de congelarse.

2. Lava y corta los calabacines.

Lava y seca los calabacines y corta las puntas. Luego trocea el calabacín como más te guste, en cubo o tiras. Los zoodles, es decir, los calabacines en forma de espaguetis no son, por desgracia, aptos para la congelación. 

3. Sala los calabacines.

Coloca el calabacín troceado en un colador. Espolvorea una pizca de sal sobre ellos. Espera unos 15 minutos y retira el agua con un trapo de cocina. La sal quita el agua de los calabacines, dejándolos así más crujientes. 

4. Congela los calabacines.

Vierte los calabacines preparados en una Bolsas de Congelación Albal®,saca el aire y cierra la bolsa con el cierre que traen las bolsas. ¡Ya están listos para congelar! 

5. Vida útil de los calabacines en el congelador.

Los calabacines congelados pueden ser conservados durante 8 meses. Para asegurarte de que los calabacines cortados en dados o rodajas no se te olvidan al fondo del congelador, usa la aplicación FoodSaver de Albal®. Ésta te recordará con tiempo la fecha máxima de consumo preferente para descongelar la verdura y cocinarla. Y hablando de descongelar: puedes añadir el calabacín congelado directamente en la olla o en la sartén para cocinarlo, freírlo o hervirlo.

Calabacines frescos en rodajas en la bolsa de Congelación Albal®

Productos sugeridos

Esto podría interesarte también

¿Es necesario escaldar las judías verdes antes de congelarlas? ¿Cuál es la vida útil de las judías congeladas? ¿Algún aspecto que necesite atención especial? Explicamos paso a paso cómo congelarlas.

Las zanahorias se encuentran en muchas de las recetas de nuestro día a día. Pero también pueden congelarse. Aquí sabrás cómo hacerlo correctamente.

Las sobras pueden ser deliciosas y muy fáciles de preparar. ¡Dales una segunda vida a los alimentos en forma de riquísimas recetas!