Galletas de chocolate y nueces pecana: una receta gourmet

Preparación

• 1
  Preparación de la masa: Precalienta el horno a 180°C. Pon la mantequilla blanda en el bol de un procesador de alimentos y empieza a batir a baja velocidad. Añade los azúcares y sigue batiendo hasta que consigas una textura suave y tersa.
• 2
  Ingredientes secos y mezcla: Añade la harina, la levadura química, el bicarbonato y la sal. Mezcla hasta que esté completamente incorporado. Consejo de albal®: Para triturar fácilmente las nueces pecanas, colócalas en una bolsa® multiusos con cremallera y usa un rodillo.
• 3
  Añadidos indulgentes: Añade las pepitas de chocolate y los frutos secos machacados. Mezcla suavemente con una espátula para distribuirlos bien en la masa.
• 4
  Formar las galletas: Divide la masa en partes iguales y luego forma las bolas a mano sin aplanarlas. Consejo de Albal®: moja tus manos para evitar que la masa se pegue. Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno Albal® (máximo 5 galletas por bandeja).
• 5
  Cocinar y almacenar: "Hornea a 180°C durante unos 12 a 15 minutos, hasta que la parte superior y la base estén ligeramente doradas. Espera unos minutos antes de comer. Consejo de Albal®: puedes congelar las bolas de masa usando film transparente y luego guardarlas en una bolsa de congelación Albal(r) Ultra-Zip(r). ¡Hornea directamente en el horno cuando te apetezca!"