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Como preparar una Quiche de calabacín y jamón york con Thermomix

Una receta perfecta para los que no tengan mucho tiempo. ¡Esta Quiche de calabacín y jamón york en colaboración con Thermomix te encantará!

Perfecta para una cena informal, rápida, sencilla y riquísima. Además, en Thermomix podrás preparar fácilmente tanto la masa como el relleno. Un plato perfecto para estos días de primavera, con una textura muy jugosa y un sabor muy suave.

Ingredientes

Para 10 personas
   PARA LA MASA
   60 g de maicena
   120 g de harina
   2 cucharaditas de levadura química en polvo
   ½ cucharadita de sal
   150 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en porciones
   30 g de agua fría
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   PARA EL RELLENO
   300 g de agua
   800 – 1000 g de calabacines con piel cortados en cuartos y luego en trozos de 3-4 cm
   150 g de cebolla en cuartos
   50 g de aceite de oliva virgen extra
   30 g de maicena
   70 g de leche
   2 – 3 lonchas de jamón cocido troceado (100 g aprox.)
   4 huevos
   50 – 60 g de queso rallado
   1 cucharadita de sal
   1 cucharadita de pimienta molida
Preparación
Preparación 10 min, total 1 hora
Dificultad

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Preparación

Paso a Paso

Preparación quiche de calabacín y jamón

Masa

  1. Ponga en el vaso la maicena, la harina, la levadura, la sal, la mantequilla y el agua en el vaso y programe 20 seg/vel 6. Retire del vaso, envuelva en film transparente Albal y deje reposar en el frigorífico durante 30 minutos. y continúe con la receta.

Relleno

  1. Ponga el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición, coloque el calabacín. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1.
  2. Retire el Varoma y deseche el agua del vaso. Ponga la cebolla y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.
  3. Añada al vaso el calabacín y la maicena y trocee 3 seg/vel 4.
  4. Añada la leche, el jamón, los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcle 10 seg//vel 3.
  5. Precaliente el horno a 180°C.
  6. Con ayuda del rodillo, extienda la masa (puede hacerlo entre dos láminas de papel de horno Albal) Para montar nuestra quiché, pondremos una lámina de papel para horno Albal entre el molde y la masa. Así nos facilitaremos el desmoldado y quedará perfecto y cubrir con la masa el fondo y las paredes de un molde de quiche de Ø 26-28 cm. Vierta encima el relleno y hornee a 180°C durante 25-30 minutos (hasta que la superficie esté firme y dorada). Deje templar antes de servir (también puede tomarse fría).

Énlace ver receta

Si quieres acceder a la receta completa en colaboración con Thermomix y descubrir cómo sorprender a tus comensales con esta Quiche de calabacín y jamón york puedes hacer clic en el siguiente enlace:

https://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2020/05/18/como-preparar-quiche-de-calabacin-y-jamon-en-thermomix/

Un plato muy sencillo y rápido, perfecto para toda la familia, ¡hasta los más peques de la casa se enamorará de su sabor!

Receta Quiche de calabacín y jamón york de Thermomix y Albal®

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