Receta de galletas caseras rellenas de naranja: bizcocho de bizcocho, mermelada y cobertura de chocolate

Preparación

• 1
  Prepara la masa: Precalienta el horno a 180°C. Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas con los azúcares, luego añade la harina tamizada, la miena y la levadura en polvo. Bate las claras con una pizca de sal y mézclalas suavemente en la mezcla.
• 2
  Hornear y cortar el bizcocho: Hornear durante unos 8 minutos hasta que el bizcocho esté dorado. Retira del molde, deja que se enfríe y luego corta en pequeños círculos o rectángulos según la forma deseada.
• 3
  Prepara el relleno: En una cacerola, mezcla la mermelada, el zumo de naranja y el agar-agar. Llévalo a ebullición, luego reduce el fuego y cocina durante 1 minuto, removiendo. Deja enfriar durante 10 minutos.
• 4
  Cubre y deja reposar: Coloca un poco del relleno sobre cada galleta. Mételos en la nevera durante 2 horas.
• 5
  Preparación del ingrediente: "Derrite el chocolate con la mantequilla al baño María o en el microondas. Cubre cada galleta con mermelada con un cuchillo o una cuchara pequeña. Déjalo endurecer en un lugar seco. Consejo: Lleva tus galletas a todas partes contigo en las bolsas multiusos Zipper(R)."