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Pan de frutas secas: receta fácil

Disfruta de este pan casero con fruta seca, una receta fácil que combina suavidad y indulgencia, ideal para cualquier ocasión.
Preparación 30 min
Tiempo de cocción 50 min
LOW
Nivel de dificultad bajo

Un pan casero con fruta seca para momentos gourmet

No hay nada como el olor del pan caliente que sale del horno para despertar las papilas gustativas. Este pan casero con fruta seca combina la dulzura de la harina de trigo y centeno T55 con la riqueza de albaricoques secos, higos secos y almendras blancas.

La adición de aceite de avellana aporta una nota delicadamente fragante, haciendo que cada rebanada sea irresistible. Perfecto para desayunar, tomar el té de la tarde o acompañar quesos, este pan versátil atraerá a toda la familia.

Gracias film para microondas 2 en 1 Albal®, se mantiene fresca por más tiempo y es fácil de llevar contigo cuando vayas en movimiento.


Una receta sencilla para un resultado digno de una panadería artesanal.

Ingredientes

1 porciones
  • 450 g
    harina de trigo T55
  • 50 g
    Harina de centeno
  • 20 g
    Levadura orgánica
  • 9 g
    Sal fina
  • 300 g
    Agua
  • 50 g
    Aceite de avellana
  • 50 g
    albaricoques secos
  • 60 g
    Higos secos
  • 40 g
    Almendras blancas

Preparación

  • 1
    Preparación de la masa: Mezcla las harinas, la levadura química, la sal y el agua con una batidora (gancho) a baja velocidad durante unos minutos, luego a alta velocidad hasta que la masa se desprenda de los lados. Luego añade la fruta seca.
  • 2
    Reposar, dar forma y cocinar: Cubre el cuenco con film transparente y déjalo reposar a temperatura ambiente. Da forma a una bola sobre una superficie enharinada y déjala fermentar durante unas horas en un lugar caliente. Espolvorea con harina, haz una pequeña incisión en la parte superior y hornea durante unos 50 minutos a 200°C.

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