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Sushi - ¡Hacer sushi casero es facilísimo!

Hacer sushi en casa parece complicado, pero no lo es. ¡Te prometemos que merece la pena probarlo!

¡A todos nos gusta el sushi! Pero, ¿por qué solo lo solemos comer cuando vamos a un restaurante asiático o lo pedimos a domicilio? También podemos preparar esta especialidad japonesa nosotros mismos. Con un par de consejos y trucos, será facilísimo y además podremos prepararlo como más nos guste. En esta receta de sushi te contamos todo lo que necesitas para disfrutar al máximo de este manjar en casa.

Ingredientes

Para 4 personas
   1 aguacate
   6 hojas de alga Nori
   Pasta de Wasabi
   3 cucharadas de vinagre de arroz
   1/2 pepino
   1 cucharadita de sal
   2 cucharaditas de azúcar
   250 g de arroz para sushi
   Salsa de soja para mojar
   Jengibre encurtido
   200 g de salmón fresco (calidad sushi)
Preparación
45 min
Dificultad

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Preparación

Paso 1:

Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Pon a hervir el arroz en una olla con el doble de agua. Déjalo hervir a fuego lento durante dos minutos sin tapa. Pasado este tiempo, tapa la olla, apaga el fuego y deja reposar el arroz durante 20 minutos.

 

Paso 2:

Mezcla el vinagre de arroz con el azúcar y la sal hasta que ambos se hayan disuelto. Añade esta mezcla al arroz para sushi, remuévelo bien y deja que se enfríe por completo.

 

Paso 3:

Mientras tanto, puedes preparar el relleno: corta el aguacate, el pepino y el salmón en tiras finas.

 

Paso 4:

Desenrolla la esterilla de bambú y cúbrela completamente con una capa de film transparente Albal®. El film transparente sirve para que el arroz no se pegue a la esterilla y también evita que la esterilla de bambú absorba aromas desagradables.

Coloca la hoja de alga con la parte lisa hacia abajo sobre el film transparente Albal® y extiende un puñado de arroz encima. Reparte el arroz de manera uniforme, dejando 0,5 cm libres en la parte delantera y trasera.

 

Paso 5:

Pon un poco de pasta de wasabi en el centro del arroz para sushi y coloca el relleno por encima.

 

Paso 6:

El último paso es dar forma a los rollos de sushi. Te recomendamos enrollarlos desde el extremo más cercano a ti hacia fuera. Ten en cuenta que debes enrollarlos aplicando bastante fuerza para que se fijen bien.

 

¡Listo! Ya tienes tu sushi casero. A la hora de servir, solo tienes que cortar el rollo en trozos del tamaño de un bocado y disfrutar. Para una experiencia de sabor increíble, moja los maki de sushi caseros en un poco de salsa de soja y sírvelos con jengibre encurtido para darle un toque agridulce adicional.

Conservación del sushi con Albal®

Conservación del sushi

Si has hecho demasiado sushi o tus invitados no tenían tanta hambre, puedes conservarlo perfectamente en la nevera durante dos días. Para ello, cúbrelo con el film transparente de Albal® que colocaste anteriormente en la esterilla de bambú. De esta forma, podrás proteger tu sushi de los olores de la nevera y reutilizar el film transparente de una forma sostenible.

 

¿Te apetece cocinar más? ¡Tenemos muchas recetas de países de todo el mundo para ti!: gazpacho andaluz al estilo Albal® para los días calurosos, cesta de parmesano con ensalada fresca o una receta de wraps: prosciutto y mozzarella o de hummus y boniato (vegano)

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