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Sushi de Calabacín

¿Estás buscando una idea rápida y sana para comer o cenar? Entonces, ¡tienes que probar sí o sí esta variante de sushi casero!

Esta receta te sorprenderá, ya que los rollitos de arroz están recubiertos con calabacín, en vez de algas. ¡Es una opción perfecta para una comida completa o como entrante!

Ya sea para comer esta semana o como entrante para tu próxima cena con amigos, ¡nuestra receta de sushi casero es rapidísima y muy sencilla! Además, la combinación del calabacín con el relleno de aguacate y salmón ahumado te encantará. Si lo prefieres, también puedes añadir otros ingredientes que te gusten. ¡Lo mejor del sushi es que te permite dar rienda suelta a tu imaginación! Echa un vistazo a tu nevera y aprovecha las sobras de tofu, zanahoria o incluso pollo precocinado que tengas.

Ingredientes

Para 15 personas
   3-4 calabacines medianos
   50 g de parmesano (rallado fino)
   150 g de salmón ahumado (en lonchas finas)
   200 g de queso de untar
   1 aguacate
Preparación
30 minutos
Dificultad

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Preparación

Paso 1:

Lava los calabacines y corta los extremos con un cuchillo. Haz tiras anchas con un pelador de verduras. Extiende las tiras sobre unas hojas de papel de cocina y échales un poco de sal. Déjalas reposar durante 10-15 minutos para que expulsen la humedad.

Paso 2:

Seca bien las tiras de calabacín con papel de cocina y forra una bandeja de horno con papel de horno Albal®. Precalienta el horno a 200 °C (ventilador).

Una receta Albal® rápida, sana y fácil: sushi casero

Paso 3:

Coloca las tiras de calabacín en forma de trenza sobre el papel de horno: pon primero las tiras longitudinales y luego trénzalas con las tiras transversales. En resumen, si una tira acaba arriba en una fila, en la siguiente debe estar abajo. Continúa así hasta que toda la base de calabacín forme un dibujo trenzado.

Paso 4:

Espolvorea el parmesano en las tiras de calabacín y hornéalas en el horno (precalentado) durante 15-20 minutos. Una vez pasado este tiempo, deja que el calabacín se enfríe bien.

Paso 5:

Vuelca con cuidado la base de calabacín sobre la encimera o una superficie de trabajo (cubierta con film transparente Albal®) y retira el papel de horno. Extiende el queso de untar uniformemente por toda la base de calabacín con una lengua de cocina. A continuación, coloca el salmón ahumado y el aguacate en una mitad.

Receta Albal® rápida, sana y fácil: sushi casero

Paso 6:

Empieza a enrollar la base de calabacín por la parte superior, envuélvela bien en el film transparente y deja reposar el rollo de sushi en la nevera durante al menos una hora.

Paso 7:

Una vez pasado este tiempo, solo tienes que desenvolver el rollo, cortarlo en trozos del tamaño de un bocado con un cuchillo y ¡ya tendrás tu sushi listo!

El film transparente Albal® sirve para mucho más que para hacer sushi, ya que es autoadherente y se adhiere perfectamente a los recipientes y alimentos sin importar la forma. Gracias a esta flexibilidad, es ideal para conservar sobras de todo tipo y te garantizará el máximo sabor y frescura durante el mayor tiempo posible.

¡Nos gusta tanto el sushi que no nos importaría comerlo todos los días! ¿A ti también te pasa lo mismo? Entonces te encantarán las siguientes recetas con las que podrás darle un toque novedoso a tu plato favorito.  Si tienes antojo de este clásico japonés, ¡esta receta de sushi rápida y fácil te vendrá como anillo al dedo!

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