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Salmón en papillote con verduritas

Con este plato bajo en grasas disfrutarás de la comida sin remordimientos

Enciende el horno y prepara este salmón en papillote de verduritas con el que triunfarás seguro. Además, gracias al Film Corte Fácil de Albal® y a las Bolsas de Verduras de Albal® puedes conservar por más tiempo tanto el salmón como las verduras.

Ingredientes

Para 4 personas
   400 g de lomos de salmón fresco
   1 cebolleta
   1 calabacín
   1 zanahoria
   Vino blanco
   Eneldo
   Aceite de oliva Virgen Extra
   Sal y pimienta
Preparación
40 minutos
Dificultad

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Preparación

Paso a paso

1 - Pelamos y cortamos el calabacín y la zanahoria en láminas finas. Picamos la cebolleta.

2 - Para cocinar al papillote colocamos cada lomo de salmón en Papel horno Albal® y dejamos suficiente papel sobrante a ambos lados. Añadimos una cucharada colmada de aceite de oliva, las verduritas ya picadas, un chorrito de vino blanco y eneldo. Salpimentamos al gusto.

3 - Cubrimos los lomos y las verduras con el sobrante de Papel horno Albal® que hemos dejado a ambos lados, haciendo paquetitos. Sellamos bien los bordes con un pequeño doblez.

4 - Colocamos los paquetitos en una bandeja de horno o Molde de Aluminio Albal® en la parte central y horneamos a 200ºC, durante 30 minutos.

5 - Transcurrido ese tiempo, retiramos los paquetitos del horno y abrimos cada uno con cuidado.

6 - Emplatamos y servimos.

Iniciativa Save Food de Albal®

Truco SaveFood

Una vez cocinado podemos conservar el salmón envuelto en Film Corte Fácil Albal® en la nevera otro día más. Las verduritas una vez cortadas y antes de cocinarlas podemos conservarlas hasta 3 veces más frescas en las Bolsas de Verduras Albal® por más tiempo.

Salmón en papillote con verduritas

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