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Pizza de coliflor y verduras

Una cena healthy sin perder la esencia del sabor delicioso de la pizza.

Una deliciosa y saludable pizza hecha con una base de coliflor, tomates frescos, queso, calabacín, pimientos y berenjena. ¡Prueba a introducir nuevos ingredientes!

Ingredientes

Para 4 personas
   1 coliflor pequeña
   1 huevo
   150 gr de mozzarella rallada
   Tomate frito
   Tomatitos variados
   1 berenjena
   1 calabacín
   1 pimiento rojo
   Queso rallado
   1 pizca de sal
   Orégano
   Papel de horno Albal®
Preparación
Preparación 45 min. + Horneado 20 min.
Dificultad

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Preparación

Paso a Paso

Paso 1: limpia la coliflor y rállala con una picadora o un rallador de queso. Una vez que esté rallada, introdúcela en el microondas 8 minutos a potencia máxima. Precalienta el horno.

Paso 2: Sácala del microondas y añade el huevo, un poco de sal y el queso de mozzarella rallado y mézclalo bien.

Paso 3: Extiende la masa encima del Papel de horno Albal®, el cual te permitirá extender bien la mezcla sin enrollarse. Dale forma redonda en el tamaño que quieras e introdúcela en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

Paso3: cuando la base esté dorada, sácala del horno y añádele tomate frito. Como aderezo, corta tomatitos, la berenjena, el calabacín y el pimiento. Añade la verdura al gusto junto al queso rallado.

Paso 4: gratina durante unos minutos y añade las especias que más te gusten.

Pizza de Coliflor y Verduras

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