La pizza es un plato imprescindible, disfrutable durante todo el año. En verano, adquiere una dimensión completamente nueva cuando se cocina en la barbacoa. No hace falta un horno tradicional: basta con unos pocos ingredientes y una barbacoa caliente preparar una pizza sabrosa y ligeramente ahumada, perfecta para comer al aire libre.
Esta receta de pizza es sencilla de hacer, ya que no requiere levadura ni tiempo de reposo para la masa. Esto ahorra tiempo y te permite disfrutar al máximo de la experiencia de la barbacoa. La masa está lista para usar y se puede rellenar según lo que prefieras: tomates, mozzarella, verduras a la parrilla o incluso ingredientes originales como fruta o carnes ahumadas.
Una vez que la pizza esté montada, simplemente colócala sobre la barbacoa. En unos minutos, tendrás una masa ligeramente crujiente con un delicioso sabor tostado. Es una forma divertida y sabrosa de disfrutar de la pizza al aire libre, ideal para las comidas con familia o amigos. ¡Pruébalo, no te decepcionará!
Pizza a la parrilla
¿Quién dijo que la pizza es solo para el horno? Esta versión rápida y sin levadura es perfecta para disfrutar en la barbacoa durante el verano… ¡o durante todo el año! La masa se prepara en minutos y queda dorada, fina y crujiente, por lo que es ideal para improvisar una pizza gourmet al momento.
Preparación
25
min
Tiempo de cocción
20
min
Nivel de dificultad
medio
Receta de pizza dulce con frutos rojos: fácil y sabrosa
Ingredientes
1
porciones
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400 gharina
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2 CucharaditaFermento en polvo
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1 Pellizcarsal
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1 CucharaditaAzúcar
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1 CucharadasVinagre de manzana
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3 CucharadasAceite de oliva
Preparación
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1
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura química, la sal y el azúcar. En otro recipiente, mezcla el agua, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. A continuación, vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y amasa bien hasta conseguir una masa suave y homogénea. Forma una bola y déjala reposar unos minutos.
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2
Divide la masa en 4 u 8 porciones según el tamaño que desees. Estira cada una sobre una superficie enharinada hasta obtener una base fina. Colócalas sobre papel de aluminio Albal®, úntalas con un poco de aceite y dales la forma final.
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3
Extiende una fina capa de salsa de tomate y añade tus ingredientes favoritos: aceitunas, jamón york, salami, mozzarella, anchoas… Si vas a añadir ingredientes frescos como rúcula, albahaca o tomate, hazlo después de cocinar.
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4
Coloca la pizza sobre la parrilla, siempre sobre su papel de aluminio, y cocínala 15–20 minutos hasta que los bordes estén dorados y la base crujiente.
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5
Alternativa: si quieres hacerla al horno en lugar de en la parrilla, precalienta el horno a 220 °C (función de ventilador), coloca la pizza sobre su papel de aluminio en la rejilla más baja y hornea la pizza 15–20 minutos.
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6
Si te sobra pizza, cúbrela con papel de aluminio o film transparente Albal® sin que toque la superficie. Cuando te apetezca, puedes comértela fría (a mucha gente le gusta así) o puedes calentarla de nuevo 5–10 minutos a 200 °C.
