La pizza sabe bien todo el año, pero ¿has probado a hacerla en verano y a la parrilla? Una receta fácil y sencilla que puedes preparar en la barbacoa, para una reunión al aire libre con los amigos o con tus seres queridos.
En la barbacoa asamos verduras, carnes, salchichas, plátanos, piñas... ¡y a partir de ahora también pizza! Nuestra masa no necesita levadura ni tiempo de reposo – perfecta para cuando la parrilla está caliente y el hambre ataca.
Preparación: 25 min. Horneado: 15-20 min.
DificultadProductos sugeridos
Extra resistente a la rotura, fácil de cortar
Conserva la frescura de los alimentos de forma sencilla
Paso 1
Lo primero preparar la barbacoa para que cuando llegue la hora, esté en su punto de calor.
Mezclar en un bol la harina, la levadura en polvo, sal y el azúcar. Mezclar el agua con el vinagre de manzana y 3 cucharadas de aceite de oliva y añadir a la mezcla de harina. Utilizar el gancho de amasar de la batidora eléctrica hasta obtener una masa suave y con las manos enharinadas formar una bola con la masa. La masa no requiere reposo, pero se puede conservar en el frigorífico hasta 30 minutos si es necesario.
Paso 2
Dividir la masa en 8 partes (para pizzas más grandes, basta con dividirla en cuatro) y extender cada parte sobre una superficie de trabajo enharinada, aplastándola con los dedos y conservando su forma circular o puedes darle la forma que tu prefieras (rectangular, cuadrada…). Cortar trozos de papel de Aluminio Albal® del tamaño adecuado y pintar una de sus caras con un poco de aceite de oliva. Colocar encima las pizzas.
Paso 3
Untar las bases de pizza con salsa de tomate, tanto como desees. Los ingredientes como las aceitunas, salami, mozzarella, feta se pueden colocar encima y se asan muy bien a la parrilla. Los ingredientes como la rúcula, albahaca o los tomates cortados en dados, es mejor añadirlos a la pizza recién esté hecha.
Paso 4
Colocar las pizzas con el papel aluminio sobre la parrilla caliente y durante 15-20 minutos.
Consejo
Por supuesto, las pizzas también se pueden hacer en el horno. Para ello, precalentar el horno a 220 °C en la opción de calor inferior (alternativamente, horno de convección a 220 °C). Colocar el papel aluminio y la pizza sobre la rejilla y hornearla en la parte baja del horno durante 15-20 minutos.
La pizza sobrante puede conservarse en un plato dentro del frigorífico, cubriéndola sin presionar, con papel de aluminio Albal® o film transparente Albal®. Antes de su consumo, hornear en el horno a 200ºC durante unos 5-10 minutos.
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