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Pan en forma de conejo de Pascua

Pan en forma de conejo de Pascua

La masa utilizada para elaborar los huevos de Pascua también puede utilizarse para elaborar un riquísimo pan con forma de conejo de Pascua. Te enseñamos a hornear uno muy fácilmente.

Ingredientes

Para 4 personas
   500 g de harina
   1 sobre de levadura seca
   50 g de azúcar
   1 cucharadita de sal
   1 huevo de tamaño M
   75 g de mantequilla o margarina
   200 ml de leche
   1 cucharada de azúcar
   Papel de horno Albal®
Preparación
20 min preparación + 25 min horno + 1 hora y 20 min reposo
Dificultad

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Preparación

Paso a Paso

  1. Pon 500 g de harina, el paquete de levadura seca, 50 g de azúcar y 1 cucharadita rasa de sal en un cuenco y mézclalo bien. Bate el huevo y añádelo.
  2. Pon 75 g de mantequilla o margarina en una pequeña olla. Derrítela a fuego lento y luego añade los 200 ml de leche y deja enfriar.
  3. Añade la mezcla de leche a la harina y bate la mezcla hasta obtener una masa suave con la batidora eléctrica y luego trabaja la masa con las manos. Cúbrela con un paño ligeramente húmedo y déjala subir en un lugar cálido durante unos 60 minutos.
  4. Forra una bandeja de hornear con papel de horno Albal®. Vuelve a amasar brevemente la mezcla. Separa un tercio de la masa y forma una bola. Pon la bola en la bandeja de horno. Transforma la masa restante en un rollo. Coloca el rollo alrededor de la bola desde abajo, gira los extremos y deja que terminen como orejas de conejo. Aplana un poco las orejas del conejo y dobla una oreja. Cúbrelo con un paño ligeramente húmedo y déjalo subir en un lugar cálido durante 20 minutos.
  5. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C (horno de ventilador: 160 °C). Unta el pan de conejo con leche y espolvorea la cola con azúcar. Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos hasta que se dore.

Consejo Albal®

Mezcla una cucharadita de corteza de limón rallada con la harina, le dará un fino y fresco aroma.

Iniciativa Save Food de Albal®

Truco Save Food de Albal®

La masa de levadura también puede ser preparada y congelada en las bolsas de congelación Ultra-Zip de Albal®. En este caso, no hay período de descanso: la masa se saca del congelador por la tarde y puede ser utilizada por la mañana.

Pan en forma de conejo de Pascua

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