No hay nada como el olor del pan caliente que sale del horno para despertar las papilas gustativas. Este pan casero con fruta seca combina la dulzura de la harina de trigo y centeno T55 con la riqueza de albaricoques secos, higos secos y almendras blancas.
La adición de aceite de avellana aporta una nota delicadamente fragante, haciendo que cada rebanada sea irresistible. Perfecto para desayunar, tomar el té de la tarde o acompañar quesos, este pan versátil atraerá a toda la familia.
Gracias a la película® Albal 2-en-1, se mantiene fresca por más tiempo y es fácil de llevar contigo cuando vayas en movimiento.
Una receta sencilla para un resultado digno de una panadería artesanal.
Pan casero de patata crujiente: receta fácil
Date un capricho con este pan de patata casero y crujiente, una receta fácil que combina sabor y anti-desperdicio.
Preparación
50
min
Tiempo de cocción
0
min
Nivel de dificultad
alto
Un pan casero con fruta seca para momentos gourmet
Ingredientes
1
porciones
Preparación
-
1
Prepara las patatas: pelar, cocinar y luego machacar las patatas con un machacador de patatas. Deja que el puré se enfríe completamente.
-
2
Prepara la masa: En un bol, mezcla la harina de espelta y la sal. Disuelve la levadura en agua tibia, añádela a la mezcla y luego amasa hasta que quede una masa lisa.
-
3
Remueve el puré: Añade el puré enfriado a la masa y mezcla hasta que quede suave.
-
4
Reposar y dar forma: Cubre la masa y déjala reposar varias horas. Una vez llevado, da forma a una barra sobre una superficie de trabajo enharinada.
-
5
Horneado: Precalienta el horno a 250°C con el calor tradicional. Forra un molde para pan de horno con Albal®. Baja la temperatura a 230°C y hornea durante unos 50 minutos.
