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La col es una fuente de vitaminas: ¿cómo congelarla y conservarla correctamente?

Esta versátil verdura, típica del otoño, puede congelarse y almacenarse para su posterior consumo en muy pocos pasos.

La col crece prácticamente durante todo el año. Los diferentes tipos, como la col rizada, son importantes fuentes de nutrientes y proteínas. Por eso, esta verdura suele ser muy popular, especialmente cuando se cocina en guisos deliciosos. El problema es que la mayoría de las veces que cocinamos solo necesitamos la mitad de la col o un tercio. Para evitar tener que tirar el resto, te recomendamos congelarla antes de que se empiece a poner mala. ¡No te preocupes!: es facilísimo y muy rápido.

03. noviembre 2022, 17:30 Uh

Congelar col paso a paso

Ya sea de tu propio huerto, de un agricultor que conoces o del supermercado: ¡la col es ideal para congelar! Sigue nuestros pasos y consejos para conservar de la mejor manera esta deliciosa verdura:

  1. Lava bien la col para eliminar los restos de tierra y arena.
  2. Separa las hojas del tallo principal.
  3. Escalda la col. Para ello, introduce las hojas en agua hirviendo con sal durante 1 o 2 minutos.
  4. Enjuágalas con agua fría y escúrrelas bien.
  5. Antes de meterlas al congelador, puedes cortar las hojas en el tamaño deseado.
  6. Por último, prepara porciones y ponlas en las bolsas de congelación de Albal®. ¡Ya puedes meterlas en el congelador!

La col puede conservarse escaldada y congelada en el congelador durante unos 300 días. Un consejo: puedes cerrar tus bolsas de congelación con un nudo.

Truco Albal®: Congelar correctamente la col.

Para que no se te olvide lo que tienes en el congelador, puedes descargarte nuestra aplicación gratuita Foodsaver® de Albal®. Por ejemplo, cuando tu col congelada esté a punto de ponerse mala, recibirás una notificación y podrás planificar una nueva receta con la que aprovecharla.

En nuestro sitio web también encontrarás muchos consejos y trucos útiles para congelar diversos alimentos. Por ejemplo, te contamos cómo congelar correctamente el tofu o qué debes tener en cuenta con las setas.

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