Página de inicio > Recetas > Como preparar calabacines rellenos de arroz y carne con Thermomix
print

Como preparar calabacines rellenos de arroz y carne con Thermomix

Descubre esta deliciosa receta de calabacines rellenos de arroz y carne en colaboración con Thermomix.

Un plato sencillo, diferente y original, que conquistará el paladar de todos los miembros de la familia. Además, puedes combinarlo con salsa de calabacín y queso para darle un toque único.

Ingredientes

Para 4 personas
   6 calabacines redondos (de aprox. 130-140 g)
   75 g de cebolla en trozos
   ½ chile verde fresco sin semillas (opcional)
   1 cucharada de coco rallado
   60 g de aceite de oliva virgen extra
   1 pellizco de comino molido
   1 cucharadita de cúrcuma molida
   1 pellizco de jengibre en polvo
   1000 g de agua
   1 cucharada de sal
   150 g de arroz de grano largo
   1 diente de ajo
   250 g de carne picada mixta
   1 cucharada de salsa de soja
   75 g de nata
   ----------
   PARA LA SALSA
   50 g de puerro en rodajas (solo la parte blanca)
   30 g de aceite de oliva virgen extra
   1 pellizco de sal
   50 g de agua
   50 g de agua
   4 quesitos en porciones
Preparación
Preparación 2 min + Cocinado 3 min
Dificultad

Productos sugeridos

Preparación

Paso a Paso

  1. Corte una tapa a los calabacines y vacíelos con una cucharilla o un sacabolas pequeño (reserve la pulpa). Colóquelos boca abajo en el recipiente Varoma, tape y reserve.
  2. Ponga en el vaso la cebolla, el chile, el coco rallado y 30 g de aceite. Pique 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
  3. Añada el comino, la cúrcuma y el jengibre y mezcle 10 seg/vel 2. Retire a un bol y reserve.
  4. Ponga en el vaso el agua y la sal. Introduzca el cestillo y ponga el arroz. Añada el sofrito reservado y mezcle bien con la espátula. Sitúe el Varoma en su posición y programe 18 min/Varoma/vel 4. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y ponga el arroz en un bol grande. Vacíe el vaso.
  5. Ponga en el vaso el ajo y 30 g de aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.
  6. Añada 70 g de la pulpa de calabacín reservada, la carne picada y la salsa de soja. Remueva bien con la espátula para que no quede en un bloque y rehogue 6 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  7. Añada la nata y programe 3 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.Vierta en el bol con el arroz, mezcle y rellene los calabacines. Póngalos en una fuente envueltos con papel de aluminio Albal y métalos en el horno a 150 grados unos minutos para que no pierdan calor.
  8. Para la salsa ponga en el vaso la pulpa de calabacín sobrante, el puerro y el aceite. Trocee 3 seg/vel 4 y sofría 4 min/120°C/vel 1.
  9. Añada la sal y el agua y programe 10 min/100°C/vel 1.
  10. Incorpore los quesitos y triture 1 min/vel 10. Sirva los calabacines con la salsa.

Énlace ver receta

Si quieres acceder a la receta completa en colaboración con Thermomix y descubrir cómo sorprender a tus comensales con estos calabacines rellenos de arroz y carne puedes hacer clic en el siguiente enlace:

https://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2020/05/13/preparar-calabacines-rellenos-arroz-carne/

Un plato sencillo, original y con un toque exótico que seguro os encantará.

 

Receta Calabacín relleno arroz y carne con Thermomix y Albal®

Recetas relacionadas

Disfrutarás seguro de la variedad de sabores de este plato

Un aperitivo tan sabroso como posteable, ¡y bajo en grasas!

Falafel 25.09.2019

Cocina esta delicia que, además, ¡es apta para vegetarianos!