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Brochetas de langostinos con miel y lima

Un aperitivo tan sabroso como posteable, ¡y bajo en grasas!

Dale un toque especial a tu comida con un primer plato vistoso y ligero. Consigue los mejores resultados utilizando una Bolsa Multiusos Zipper® de Albal® para macerar los ingredientes de esta receta.

Ingredientes

Para 4 personas
   500 g de langostinos
   50 ml de aceite
   2 cucharadas de miel
   2 dientes de ajo
   Zumo y ralladura de 1 lima
   1 guindilla
   Sal y pimienta
   Brotes verdes
Preparación
80 minutos
Dificultad

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Preparación

Paso a paso

1 - Pelamos y limpiamos los langostinos

2 - En un mortero, machacamos los ajos y la guindilla y añadimos el aceite, la miel, el zumo de lima, sal y pimienta.

3 - Introducimos los langostinos crudos junto con la mezcla y la ralladura de lima dentro de una Bolsa Multiusos Zipper de Albal® y dejamos macerar en la nevera un mínimo de una hora.

4 - Una vez transcurrido el tiempo de macerado, sacamos los langostinos de la bolsa y montamos las brochetas, ensartando entre 4 y 5 langostinos en cada una.

5 - Calentamos la sartén y colocamos las brochetas sin añadir aceite, un minuto por cada lado.

6 - Emplatamos y servimos junto a un bouquet de brotes verdes.

Brochetas de langostinos con miel y lima

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