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Zanahorias de hojaldre rellenas - Receta de Pascua

¿Quieres sorprender a tu familia y amigos con una receta muy especial? Estas zanahorias de hojaldre con relleno salado no solo son superbonitas, ¡sino que además están riquísimas!

La Pascua es un momento ideal para dar rienda suelta a tu imaginación en la cocina y probar nuevas recetas originales. Estas zanahorias de hojaldre rellenas serán el centro de atención de tu comida de Pascua: ¡no solo son muy bonitas y llamativas, sino que también están riquísimas! El relleno cremoso con dátiles y curry conquistará incluso a los paladares más exigentes. Además, otro punto a favor es que esta receta es rápida, sencilla, y con un pequeño truco, ¡hasta los que no tengan experiencia en repostería tendrán el éxito asegurado!

Ingredientes

Para 15 personas
   PARA LAS ZANAHORIAS DE HOJALDRE:
   1 masa de hojaldre
   2 cdas. de aceite de oliva
   1 cdta. de pimentón dulce
   **********
   PARA EL RELLENO DE DÁTILES Y CURRY:
   100 g de crema agria
   100 g de queso de untar
   50 g de dátiles
   1 cda. de perejil picado
   2 cdtas. de curry en polvo
   ½ cdta. de sal
   ½ cdta. de ajo en polvo
   1 pizca de pimienta
Preparación
45 min
Dificultad

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Preparación

Paso 1:

Haz 15 pequeños conos con el papel de horno Albal®. Para ello, coge como plantilla un plato pequeño de 15-20 cm de diámetro y cálcalo 15 veces sobre el papel con un lápiz. Recorta los círculos, dóblalos dos veces por la mitad y desdóblalos de nuevo. Corta uno de los bordes doblados hasta la mitad del círculo, enrolla el papel a modo de cono y fíjalo con un doblez en el borde exterior.

Receta de Pascua Albal® : Zanahorias de hojaldre rellenas

Paso 2:

Corta el hojaldre en tiras de 1-2 cm de ancho. Moja las tiras con un poco de agua y luego enróllalas alrededor de los conos que has hecho, empezando por el extremo puntiagudo inferior. Presiona suavemente el extremo superior para fijarlo bien. Aprovecha los restos de papel de horno que te han sobrado para arrugarlos y hacer bolas de papel. Coloca estas bolas dentro de los conos para que no pierdan la forma en el horno.

Receta de Pascua Albal® : Zanahorias de hojaldre rellenas

Paso 3:

Precalienta el horno a 200 °C (ventilador). Mezcla el aceite de oliva y el pimentón en polvo en un bol pequeño. Coloca las zanahorias de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de horno Albal® y úntalas con la mezcla de aceite.

Paso 4:

Hornea las zanahorias de hojaldre durante 13 minutos y déjalas enfriar durante 5 minutos. A continuación, retira con cuidado los conos de papel.

Paso 5:

Para el relleno, corta los dátiles en trozos muy pequeños con un cuchillo afilado y mézclalos con el resto de los ingredientes en un cuenco. Utiliza una bolsa de congelación hermética Ultra-Zip® pequeña como manga pastelera: pon la mezcla dentro y corta una esquina de la bolsa. Vierte el relleno en los conos de hojaldre y decora el extremo superior con perejil para simular las hojas de la zanahoria.

¿Te gustaría darle un toque más variado? Entonces, da rienda suelta a tu creatividad y rellena las zanahorias de hojaldre con diferentes salsas, como guacamole o hummus.

¡Las opciones de recetas para Pascua son infinitas! Descubre aquí algunas de nuestras favoritas: este pan en forma de conejo es el acompañamiento perfecto para las zanahorias de hojaldre. Si te apetece algo más dulce, tienes que probar nuestra tarta de zanahoria en vaso.

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