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Trufas de chocolate y naranja

Justo a tiempo para el Día Mundial del Chocolate, te traemos una receta ideal para los más golosos: ¡trufas veganas de chocolate y naranja!

Su interior suave y cremoso y el recubrimiento crujiente de chocolate negro hacen que cada bocado sea irresistible.

Tenemos la receta perfecta para todos aquellos que podrían estar comiendo chocolate a todas horas: ¡trufas veganas de chocolate y naranja! Estos pequeños bombones, que nos recuerdan a las bolas energéticas, conquistan por su masa de trufa increíblemente cremosa y por el glaseado crujiente de chocolate negro vegano. Aunque parezcan una delicatessen, ¡solo necesitas 6 ingredientes para hacerlas! Échale un vistazo a la receta que te explicamos a continuación para descubrir cómo hacer estas deliciosas trufas de chocolate y naranja en un abrir y cerrar de ojos:

Ingredientes

Para 4 personas
   PARA LAS TRUFAS
   100 g de anacardos en remojo
   100 ml de leche de avena (o leche normal/alternativa a la leche que prefieras)
   150 g de chocolate negro
   2 cdas. de aceite de coco
   2 cdas. de sirope de arce
   Ralladura de piel de naranja
   PARA EL GLASEADO DE CHOCOLATE
   150 g de chocolate negro
   1 cda. de aceite de coco
   NO OLVIDES:
   Film transparente Albal®Film transparente Albal®
   Tapas de Silicona Albal®
   Papel Horno Albal®
Preparación
45-50 min
Dificultad

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Preparación

Paso 1

Pon los anacardos a remojo en agua durante al menos cuatro horas. Transcurrido este tiempo, escurre y enjuaga. A continuación, ponlos en la batidora con la leche de avena y mezcla todo bien hasta que consigas una crema uniforme y cremosa.

Paso 2

Pon la mezcla de leche de avena y anacardos en una olla con el resto de ingredientes y caliéntala, sin dejar de remover, hasta que todo se haya derretido. Retira la olla del fuego, pon la mezcla en un bol y déjala enfriar. A continuación, mete el bol en el frigorífico durante unas cuatro horas para que la mezcla cuaje y se endurezca.

Paso 3

Saca la mezcla del frigorífico, coge porciones individuales con una cuchara normal o una para bolas de helado y dales forma redonda del tamaño de una nuez con las manos. Coloca las bolas en un plato o tabla de cortar y mételas en el congelador durante 30-60 minutos, tapadas con film transparente Alball®.

Paso 4

Tritura el chocolate negro en un bol y añade el aceite de coco. Derrite la mezcla en el microondas o al baño maría. Una vez derretida, sumerge las trufas una a una (puedes utilizar una brocheta de madera, por ejemplo). Coloca los bombones recubiertos sobre un trozo de papel de horno Albal® para poder despegarlos fácilmente después. Decora las trufas con un poco de ralladura de naranja y vuelve a meterlas en el frigorífico hasta que el glaseado de chocolate se haya endurecido.

¡Tus irresistibles trufas de chocolate y naranja ya estarán listas! Si no te vas a comer todas, puedes conservarlas fácilmente poniéndolas en un bol pequeño y cubriéndolas con film transparente Albal® o con las tapas de silicona reutilizables Albal®.

En nuestra página web, encontrarás muchas más ideas increíbles para celebrar el Día Mundial del Chocolate. ¿Y si te ha sobrado chocolate, qué te parece, chocolate casero o un pastel de chocolate? Prueba nuestras recetas: ¡te encantarán!

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