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Costillas en salsa barbacoa casera de Cenas para Peques

Organizarse en la cocina es fundamental para poder conseguir una dieta equilibrada de la manera más económica posible. Prepara esta receta de Cenas para Peques ¡para chuparse los dedos!

Llegar a la hora de la cena con un hambre voraz ¡es un clásico! Con esta receta podrás preparar en tiempo récord una cena muy nutritiva y jugosa. Y con el Papel de Aluminio Albal® será facilísimo.

Ingredientes

Para 4 personas
   1 Costillar
   Sal y pimienta al gusto
   1 cucharada sopera de pimentón dulce
   Un chorro de aceite de oliva virgen extra
   ***********
   Ingredientes para la salsa:
   400 g de tomate triturado
   150 g de pasta de dátiles (la haremos nosotros con dátiles previamente hidratados y triturados
   2 cucharada soperas de tomate concentrado
   2 cucharada soperas de salsa de soja
   3 cucharada soperas de aceite de oliva virgen extra
   45 ml de vinagre
   1 cucharada sopera de ajo en polvo
   1 cucharada pequeña de pimentón dulce
   Sal (opcional porque la salsa de soja suele llevar sal)
Preparación
Preparación 2 y media horas. Horneado 2 horas
Dificultad

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Preparación

Paso a Paso

  1. Pon el horno a precalentar a 160º.
  2. Cubre la bandeja con el Papel de Aluminio Albal® y coloca el costillar. A continuación, salpimenta al gusto y añade el pimentón dulce y aceite de oliva.
  3. Con las manos o un pincel, cubre bien las costillas con esta mezcla. Cubre las costillas con Papel de Aluminio Albal® y cierra bien todos los bordes.
  4. Con el horno precalentado, hornea con calor arriba y abajo durante 2 horas.
  5. Para la salsa, añade a una olla el tomate triturado, el tomate concentrado, la pasta de dátiles, la salsa de soja el aceite de oliva, el vinagre y el ajo en polvo.
  6. Sube el fuego hasta llegar a ebullición. Luego coloca la tapa, y sin tapar del todo deja la salsa a fuego medio durante 20 minutos.
  7. Transcurridas las dos horas, descubre las costillas y píntalas con la salsa.
  8. Sin cubrir, hornea de nuevo con el horno precalentado a 220º con calor arriba y abajo durante 15 minutos por cada lado.

Receta Albal®: Costillas barbacoa con el Papel de Aluminio Albal®.

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