¿Cómo congelar correctamente los frutos secos?

Nuestros consejos y trucos para congelar frutos secos

Consejo n.º 1:

Puedes congelar tanto los frutos secos sin cáscara como los ya procesados en trozos, picados o molidos. Además, también puedes congelar cualquier tipo de fruto seco: almendras, nueces, anacardos, etc.

Consejo n.º 2:

Congela los frutos secos lo más frescos posible. No esperes hasta la fecha de caducidad, ya que cuanto más frescos estén al congelarlos, más tiempo durarán.

Consejo n.º 3:

Divide los frutos secos en porciones antes de congelarlos, si es posible. De esta forma, luego podrás sacar del congelador la cantidad exacta que necesites y evitarás el desperdicio de alimentos. Si quieres congelar los frutos secos enteros, repártelos uniformemente en un plato y congélalos así durante una hora aproximadamente para evitar que se peguen unos con otros. Pasado este tiempo, coloca las porciones en bolsas de congelación herméticas Ultra-Zip^® de Albal^®. Más tarde podrás sacar fácilmente la cantidad que necesites y volver a cerrarla.

Consejo n.º 4:

Los frutos secos molidos o picados pueden procesarse directamente después de congelarlos. Sin embargo, si quieres utilizar los frutos secos enteros, deja que se descongelen primero.

Consejo n.º 5:

Los frutos secos se pueden conservar aproximadamente medio año en el congelador. Si tienes frutos secos a punto de caducar, puedes meterlos en una bolsa multiusos Zipper^® en la nevera para que aguanten un par de semanas más.

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