Página de inicio > Recetas > Clam Chowder (Estados Unidos)
print

Clam Chowder (Estados Unidos)

Innova en la cocina con esta sopa de almejas

¿Te apetece probar un sabor realmente americano? Prepara esta receta típica de Estados Unidos con la que te chuparás los dedos. Ten a mano una Bolsa de Asar para Horno y Microondas de Albal® y cocina las patatas de una forma más limpia.

Ingredientes

Para 4 personas
   600-700 ml de almejas
   480 ml de jugo de almeja o 2 pastillas de caldo de marisco
   4 lonchas de bacón
   1 cebolla grande
   4 patatas para cocer de tamaño medio
   3 cucharadas de harina de trigo
   240 ml de nata espesa para cocinar
   240 ml de agua
   1 hoja de laurel
   2 cucharadas de perejil fresco
   Sal
   Pimienta
   Cayena
Preparación
60 minutos
Dificultad

Productos sugeridos

Preparación

Paso a paso

1 - Primero tenemos que freír el bacón unos 5-7 minutos en una sartén grande y honda, sobre un fuego medio-bajo. Cuando el bacón esté bien crujiente lo quitamos de su grasa y reservar en un bol cubierto con el Cubre-Recipientes Elástico Quick Tops de Albal®.

2 - Picamos muy bien la cebolla, y la añadimos a la grasa de bacón, para cocinarla unos 5 minutos. Añadimos la harina y mezclar bien, removiendo durante unos 2-3 minutos, hasta que adquiera un tono marrón.

3 - Lentamente añadimos el jugo de las almejas (o caldo de marisco) y los 240 ml de agua, sin dejar de remover, para que quede un caldo homogéneo.

4 - En una Bolsa de Asar para Horno y Microondas, introducimos las patatas, y cocemos durante 10 minutos en el microondas. Abrimos con cuidado de no quemarse, y vertemos las patatas en el caldo, añadiendo el laurel, y dejamos cocinar durante 10 minutos.

5 - Finalmente, añadimos las almejas troceadas, la nata, el perejil, el bacon frito, sal, pimienta, y cayena, y dejamos hervir ligeramente. Retirar del fuego y servir en caliente.

Clam Chowder (Estados Unidos)

Recetas relacionadas

Un aperitivo ligero y sabroso que alegra el día a cualquiera

¿Raviolis caseros? Nos son tan difíciles, con tan sólo un poquito de paciencia y nuestra masa base de pasta fresca, puede soportar cualquier relleno.

Una manera fácil y rápida de cocinar una receta de pescado exquisita