Tostas de mousse de salmón

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Preparación

15 minutos
El Film Transparente Albal se adapta perfectamente a todos los recipientes y a los alimentos, manteniendo su textura y su sabor y evitando que se transfieran olores en la nevera. Por eso resulta ideal para conservar pescados, ya que son alimentos que desprenden un aroma más intenso.  
  1. Trituramos el salmón, que nos servirá como base.
  2. Añadimos la nata, la sal y la pimienta y mezclamos con la batidora hasta conseguir una mousse
  3. Colocamos la mezcla en una manga pastelera
  4. Tostamos las rebanadas de pan de semillas y sobre ellas ponemos la mousse, procurando que quede extendida de forma atractiva.
  5. Sugerencia para decoración: Adornar con vegetales, como tomates secos,  y acompañar con un poco de salmón ahumado.

Truco

Podemos utilizar una Bolsas de Congelación Herméticas Ultra-Zip® a modo de manga pastelera, cortando una esquina de la bolsa.

Ingredientes (4 personas)

    • 250 grs. de restos de salmón (marinado, cocido al vapor, al horno, ahumado, etc…)
    • 100 ml. De nata para montar crepes salados
    • Sal
    • Pimienta
    • 4/8 rebanadas de pan de semillas