Dúo de bizcocho, vainilla y nueces

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Preparación

60 minutos (más el tiempo de elaboración de la salsa)
Las nueces son alimentos muy versátiles a la hora de cocinar. En este caso las emplearemos como uno de los ingredientes para este postre.
  1. Tomamos los huevos y separamos las claras de las yemas. Montamos las claras y reservamos.

  2. Molemos las nueces y las mezclamos con la vainilla. Añadimos la harina tamizada y la levadura.

  3. Aparte, hacemos una mezcla con los yogures, el azúcar y las yemas, añadiendo el aceite poco a poco. Una vez que vaya cogiendo consistencia, incorporamos la ralladura de los limones y la mezcla anterior.

  4. Finalmente, añadimos las claras. Formamos una masa, que separamos en dos partes. A una de ellas le añadimos 4 cucharadas de cacao en polvo.

  5. Untamos el Molde de Alumnio Albal con mantequilla y harina. Vertemos las dos masas de forma aleatoria, para dar sensación de marmoleado.

  6. Introducimos en el horno precalentado a 170º durante 40 minutos.

Truco

Acompañar con nueces peladas y decorar con nata montada y unas hojas de menta.


Ingredientes

    7 huevos
    2 yogures de limón
    200 grs. de azúcar
    180 grs. de aceite de girasol
    420 grs. harina
    2 sobres de vainilla
    2 sobres de levadura
    Ralladura de 2 limones
    150 grs. de nueces