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Chocolate casero

Aprovecha las sobras de chocolate y todo lo que el armario de la cocina te pueda ofrecer

El chocolate se prepara en muy poco tiempo, a partir de las sobras de todos los tipos de chocolate que tengas en ese momento. ¿La decoración? Añádele nueces, otros frutos secos, pretzels, virutas de chocolate, bastones de caramelo... ¡que haya suficiente para todos!

Ingredientes

Para 4 personas
   150 g chocolate (restos de chocolaate de diferentes tipos)
   Nueces picadas o enteras, anacardos, cacahuetes, avellanas, almendras, pistachos...
   Frutas disecadas como arándanos, cerezas, jengibre confitado...
   Mini Pretzel, frutos secos o lo que quieras ponerle para decorar
   Una pizca de canela
   Decoración de azúcar o bastones de caramelo
   Papel de horno de Albal®
Preparación
20 min preparación
Dificultad

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Preparación

Paso a Paso

  1. Tritura los restos de chocolate y derrítelos al baño María.Para el baño María necesitarás una olla pequeña y otra grande. Llena la olla más grande hasta 1/4 de su capacidad con agua y ponla a fuego medio. Coloca la olla pequeña dentro de la más grande, pero asegúrate de que no entre agua en la olla pequeña. Pon el chocolate triturado en la olla pequeña y derrítela removiéndolo de vez en cuando.
  2. Vierte el chocolate derretido en forma de pequeñas "tabletas" en el papel de horno Albal®.
  3. Cubre y decora el chocolate derretido al gusto. Luego deja que el chocolate casero se endurezca completamente.

 

Consejo

Con un poco más de tiempo, el chocolate blanco y el marrón se pueden mezclar muy bien, pero deben ser derretidos por separado. Cuando estén derretidos, vierte el chocolate blanco con cuidado sobre el chocolate negro o déjalo caer con una cuchara y con cuidado muévelo con un tenedor o un paleta de madera para crear diferentes formas.

Lo mejor para las sobras

Divide el chocolate casero en trozos grandes o déjalo como tabletas enteras. Envuélvelo en papel de aluminio Albal® o en papel de horno Albal®.

Chocolate casero con Albal®

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